jueves, 10 de noviembre de 2011

PROBLEMA CON LAS CUCHILLAS DE MYCOOK Y CON EL SERVICIO TÉCNICO DE TAURUS

Vaya decepción que me he llevado. Tengo la máquina casi nueva, no llega a los 10 meses y ya la tengo averiada, y lo que es peor, el servicio técnico no se hace cargo en garantía.
Os preguntareis qué me ha ocurrido, pues que las cuchillas me expulsan un líquido grasiento y me manchan toda la máquina y la jarra.






La verdad, es que he comprobado que es una avería que ocurre con mucha normalidad a este robot, y claro, Taurus indica que se trata de una pieza de desgaste, por el uso normal de la máquina. Claro, la mía tiene 9 meses y creo que no es normal que lo califiquen como tal.
Pero empecemos por el principio.
Taurus tiene un número 902 para ponerte en contacto con ellos (empezamos mal). Como no podía contactar con ellos por la tarde, llamaba por la mañana (en el horario que ellos marcan). Nunca me cogieron el teléfono, saltaba un contestador donde te indicaba que dejaras tu nombre y tu número de teléfono. Yo dejaba el móvil, y nadie me llamaba. A la tercera llamada, lo mismo, y ese día a las 15:00 horas, justo cuando salía para el trabajo, me llaman en el fijo de casa, era el servicio técnico de Mycook. ¿Como me llamáis al fijo, si llevo tres días dejando mi nombre y número de móvil en el contestador según me indicábais? Me dicen que llaman al número registrado en la centralita, no al que dejamos en el contestador (no entendía nada). Les explico el problema y me indican que no entra en garantía, que es desgaste. Claro les digo que mi máquina tiene 9 meses, entonces dice que eso no es normal, que lo consultará y que me volverán a llamar. Le digo que me llamen al móvil. Pasados 5 días sin noticias (quizás volvieron a llamar al fijo) vuelvo a llamar y me dicen que lo comprobarán (la respuesta de los técnicos) y me llamarán. Esta vez, sí me llaman al móvil pero no lo pude coger. Tras otros tres o cuatro días me vuelven a llamar para confirmarme que no entra en garantía y que es desgaste, que me cuestan las cuchillas 35,35€ y que me las envían si quiero. Claro, les digo que no, que no estoy dispuesta a pagar ese dinero cada 9 meses, me parece un hecho inaceptable que roza el calificativo de estafa y entiendo que no es normal.

Me marcho a la oficina de consumo de mi ciudad y les consulto sobre este caso. Ellos me confirman que Taurus está en su derecho, solo están obligados al cambio gratuito si la avería se produce en los 6 primeros meses, después, el consumidor, tiene que demostrar mediante un peritaje, que en la pieza existe un problema de fabricación. Claro, les indico que si no es necesario, entonces que me informen del mantenimiento de la máquina y que dejen claro en el certificado de garantía las piezas que son consideradas desgaste (como hacen en los libros de garantía de los coches). Me contesta que sí.
Por lo tanto, hoy he reclamado el arreglo a través de la oficina de consumo de mi ciudad, y espero que Taurus recapacite sobre ésto. Es increíble que se desgaste antes el mecanismo de giro de las cuchillas, que el propio filo de las mismas, que evidentemente, sí puede ser considerado desgaste.

Parece mentira, lo contenta que estaba yo con mi Mycook, hasta que me ha sucedido esta desagradable experiencia. Y lo peor de todo es el sentimiento de impotencia y engaño por parte de la marca que no se responsabiliza de las averías de sus aparatos.


Evidentemente, no puedo seguir publicando recetas hasta que Taurus me solucione este problema, espero que sea pronto, y poder dejar atrás todo esto.

De todas formas, considero importante que todo el mundo conozca, la posibilidad de tener que cambiar las cuchillas, por desgaste de las mismas, en un plazo inferior a un año, antes de comprar esta máquina (a mi me hubiera gustado conocerlo para haber podido decidir en el momento de su compra) a no ser, claro, que Taurus decida cambiar su política, de lo cual también os informaría a través de mi blog.

martes, 1 de noviembre de 2011

EMPIÑONADOS O PANELLETS


Los empiñonados son típicos de Navidad, pero en algunas comunidades se conocen como Panellets y también son típicos para el día de Todos los Santos.
Buscando recetas di con ésta, son muy sencillos de hacer, el único inconveniente es que los piñones no se me pagaban muy bien, mi hija se dispuso a ayudarme pero decía "mamá, yo hago las bolitas y tú pegas los piñones", al final mezclé la yema con los piñones y así mucho mejor.

INGREDIENTES:
- 250 gr de azúcar glas
-250 gr de almendra cruda
-1 huevo (separada clara de yema)
-piñones
 
PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso el azúcar y pulverizamos hasta hacerlo glas 1 minuto en velocidad 10.
Añadimos la almendra y volvemos a pulverizar 30 segundos velocidad 10.
 Añadimos la clara de huevo y mezclamos 30 segundos en velocidad 6, bajamos con la espátula lo que se quede adherido a las paredes del vaso y volvemos a mezclar unos segundos más.
Sacamos en un bol y dejamos reposar 1 hora en la nevera. En un plato ponemos los piñones y vamos haciendo bolitas de mazapán y rebozándolas en los piñones. Cubrimos una bandeja de horno con papel vegetal y pintamos las bolitas con la yema batida.(Mejor mezclar yema y piñones, yo así lo hice mejor).
Introducimos en el horno solo con la parte de arriba unos 5 minutos.

viernes, 28 de octubre de 2011

BIZCOCHO DE CALABAZA (ESPECIAL HALLOWEEN)


Esta receta la vi una vez en una revista de "Thermomix Magazine" y pensé que era ideal para Halloween, además a mi suegra le habían regalado una calabaza enorme, así que mejor ocasión para hacerlo, imposible.
La verdad es que no parece que lleve calabaza y a mucha gente le suena raro meter este ingrediente en un postre dulce, pero queda buenísimo. Os animo a probar.
Se necesita colorante alimentario naranja, yo no tenía, pero había comprado en una gran superficie tres botecillos ( azul, rojo y amarillo) , así que con rojo y amarillo hice naranja. Mirar eso sí la parte de atrás, que vienen las gotas a echar para sacar los colores, yo no lo hice y me salió un poquito más claro de la cuenta.
Como adorno le puse dos arañas hechas con fondant negro. 
INGREDIENTES:
- 100 g de nueces
- 250 g de calabaza pelada y cortada en trozos
- 4 huevos
-150 g de azúcar
- 70 g de aceite de girasol
-1/2 cucharadita de canela
- 200 g de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 pellizco de sal
- mantequilla para engrasar el molde

- Para la glasa:

- 350 g de azúcar glas
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 10 gotas de colorante naranja (o mezcla de amarillo y rojo)

-Para decorar:

- 50 gr. de chocolate fondant

PREPARACIÓN:

- Bizcocho:
Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde redondo de 24 cm. de diámetro, con un poco de mantequilla. Reservamos.

Echamos las nueces en el vaso  y troceamos unos segundos, a velocidad 6. (Yo las compré ya picadas). Reservamos.

Sin lavar el vaso, echamos la calabaza pelada y cortada en trozos. Programamos 40 segundos, a velocidad 6. Con la espátula, bajamos los restos que haya en las paredes y en la tapa del vaso, hacia las cuchillas.

Añadimos los huevos, el azúcar, el aceite y la canela. Programamos 20 segundos, a velocidad 7.

Incorporamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 4.

Echamos las nueces reservamos y terminamos de mezclar todo con la espátula.

Vertemos esta mezcla en el molde engrasado y horneamos durante 45-50 minutos, a 180º (el tiempo dependerá del tipo de horno). Como en todos los bizcochos, picamos con un palito de madera, de los de pincho moruno, para ver si está hecho.

Desmoldamos y dejamos enfriar.

Una vez frío, lo colocamos sobre la bandeja donde vayamos a servirlo.

- Glasa:


Lavamos y secamos el vaso.

Echamos el azúcar y lo hacemos glas, pulverizándolo durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.( O azúcar glas comprado)

Añadimos la clara de huevo, el zumo de limón y las gotas de colorante. Programamos 10 segundos, a velocidad 6. Si no se ha mezclado bien o está dura, programamos otros 10 segundos a la misma velocidad y así hasta dejarla como una crema. Yo le puse 2 ó 3 veces de 10 en 10 segundos.

Extendemos sobre el bizcocho con la ayuda de una espátula mojada en agua caliente. Dejamos que secar durante 2 horas más o menos.

- Decoración:


Derretimos el chocolate fondant en el microondas, programando 20 segundos y vemos cómo está. Añadimos segundos de 10 en 10 para que no se nos queme, hasta dejarlo en su punto.

Metemos en una manga pastelera con un agujero pequeñito y hacemos el dibujo de la calabaza (boca, nariz, ojos), sobre la glasa ya seca.

Dejamos secar el chocolate y servimos.

viernes, 14 de octubre de 2011

QUESADA PASIEGA


La "Quesada Pasiega" es un postre típico de Cantabria, pero a pesar de llamarse así, se hace sin queso, aunque ya sabéis que hay mucha variedad de recetas y hay gente que también lo hace con queso. A mí con esta receta me gusta mucho. Os animo a probarlo. Es ideal para tomarlo de postre, con un café o incluso para desayunar.

INGREDIENTES:

- 2 huevos
- 1 yogur de limón
- 250 gr. de azúcar
- 140 gr. de harina de repostería
- 100 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente
- 500 gr. de leche entera
- la ralladura de un limón
- canela molida (2 golpecitos)



 PREPARACIÓN:

Echamos todos los ingredientes en el vaso y batimos durante 1 minuto, a velocidad 7, o hasta que esté bien mezclado.

Precalentamos el horno a 180º.

Untamos un molde con mantequilla y añadimos la mezcla anterior. Metemos al horno y dejamos que se haga durante 50-55 minutos aproximadamente. Antes de sacarla, pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya está hecha.(El tiempo de cocción depende de cada horno).

Dejamos que enfríe y desmoldamos.

domingo, 9 de octubre de 2011

HUEVOS RELLENOS


Recuerdo los huevos rellenos que siempre nos hacía mi madre y como todavía está haciendo calor, nos apetecía un plato fresquito como éste. He de decir, que desde que probé, siempre cuezo los huevos en Mycook, quedan perfectos y se pelan fenomenal. Podemos cocer algún huevo más si necesitamos más cantidad, hasta 9 más o menos todos juntos en el cestillo.

INGREDIENTES: (Para 4 personas)

- 6 huevos grandes 
- 750 gr de agua 
- Un chorrito de vinagre 
- 2 latas pequeñas de atún 
- 1 lata pequeña de aceitunas (yo las pongo deshuesadas y rellenas de anchoa) 
- 1 lata pequeña de pimiento morrón (cortado en tiras para decorar) 
- 20 gr  de mayonesa

PREPARACIÓN:
 
Colocamos los huevos dentro del cestillo y reservamos.

Ponemos el agua en el vaso, junto con el chorrito de vinagre y metemos dentro el cestillo. Programamos 25 minutos, temperatura 120º, velocidad 3.

Al terminar de cocerse los huevos, sacamos el cestillo con la ayuda de la espátula y refrescamos los huevos en agua fría. Quitamos el agua del vaso y lo lavamos y secamos.

Pelamos los huevos y los partimos por la mitad a lo largo. Separamos las yemas, poniéndolas en el vaso de Mycook y rallamos 15 segundos, velocidad 5. Sacamos del vaso un par de cucharadas de yema rallada para decorar después y reservamos.

Añadimos al vaso junto con la yema rallada, el atún, y la mayonesa. Programamos 10 segundos, velocidad 4. Rellenamos cada parte de huevo con esta mezcla.

 Espolvoreamos por encima el par de cucharadas de yema rallada y  ponemos encima de cada huevo una aceituna rodeada con una tira de pimiento morrón.

Se deben tomar bien fresquitos. Si nos sobra relleno podemos tomarlo sobre unas tostas y nos sirve de aperitivo.

lunes, 26 de septiembre de 2011

REVUELTO DE QUESO, CALABACÍN Y CHORIZO.

En este caso le he puesto chorizo al revuelto, pero lo podemos hacer también con taquitos de jamón, de las dos formas está buenísimo. Lo podemos comer sólo, o sobre unos crackers como aperitivo. Es un plato rapidísimo de hacer.
Alguna vez se me han pegado los huevos al vaso, con este tiempo no debería de pasar, así que esta vez los hice en la sartén y los incorporé. De cualquiera de las dos formas se puede hacer.

INGREDIENTES:
- 80 g de chorizo
- 150 g de calabacín
- 30 g de aceite
- 40 g de emental rallado
- 4 huevos
- Sal

PREPARACIÓN:
Echamos el chorizo en el vaso y programamos 5 segundos a velocidad 7.
Echamos el calabacín, 5 segundos a velocidad 7.
Vertemos el aceite y programamos 5 minutos, 120º, a velocidad 2.
Ponemos la paleta mezcladora en las cuchillas y echamos el resto de ingredientes (queso, huevos y sal), 1 minuto, 100º, velocidad 2.

miércoles, 21 de septiembre de 2011

GALLETAS DE MANTEQUILLA (Ideales para decorar con glasa o con fondant)


Estas galletas están buenísimas para comer solas, pero en este caso las hice con la intención de decorar con fondant, era la primera vez que lo hacía, así que creo que debo mejorar en decoración.
Con esta cantidad salen unas 40 galletas, pero esto depende del tamaño de los "cortapastas".
Lo que sí os voy a decir son unas sugerencias:
-El azúcar glas es mejor comprarlo, ya que es más fino, si lo queremos hacer nosotros, mejor lo tamizamos con un colador.
-La mantequilla debemos sacarla unas horas antes para que quede a temperatura ambiente.
-Los recortes que nos sobran de hacer las formas, podemos volverlos a juntar para hacer más formas, solo que al hacerlo, lo enfriaremos un ratito en la nevera (unos minutos).
Tengo que dar las gracias a mi marido por ayudarme en la elaboración. 

INGREDIENTES:
-230g de mantequilla a temperatura ambiente (tiene que estar blandita)
-240gr de azúcar glas
-1 cucharada de esencia de vainilla
-Una clara de huevo
-400gr harina normal
-50gr de "Maizena"

PREPARACIÓN:
Ponemos un bol encima del vaso, echamos el azúcar glas, lo pesamos y reservamos.
Ponemos un bol encima del vaso y tamizamos la harina y la maizena (se tamiza pasándola por un colador. La razón de ponerla encima del vaso, es para pesarla). Reservamos.
 Añadimos la mantequilla al vaso y la batimos 1 minuto en velocidad 4. Abrimos y si nos han quedado restos en las paredes, bajamos y programamos otro minuto, a velocidad 4.
Programamos a velocidad 2, sin poner tiempo y vamos incorporando el azúcar glasé a cucharadas. Cuando lo haga, volvemos a subir a velocidad 3.
Añadimos al vaso la esencia de vainilla y la clara de huevo, y batimos  1 minuto en velocidad 2.
Programamos velocidad 3, sin tiempo y comenzamos a añadir la harina tamizada con la maizena a cucharadas, sin parar la máquina.Cuando la tengamos toda echada, paramos la máquina y sacamos la masa.
Colocamos sobre la encimera un papel vegetal y sobre él la masa de las galletas. Amasamos un poco y le damos forma redonda.
La cortamos en cuatro trozos iguales. 
 Ponemos uno de los trozos entre dos papeles de hornear (en el medio) y estira la masa con un rodillo. Yo pongo dos maderitas (de unos 5mm) a los lados y sobre ellas apoyo el rodillo para que la masa tenga el mismo grosor por todas partes.

Vamos colocando la masa estirada sobre una bandeja de horno cubierta de papel vegetal.
Hacemos lo mismo con los tres trozos restantes.
Los metemos a la nevera un mínimo de 3 horas, aunque mejor si lo hacemos de un día para otro, la masa endurecerá más.


Precalentamos el horno a 180ºC.
Mientras sacamos la masa de la nevera y vamos haciendo formas con un cortapastas.
Las colocamos en una bandeja de horno forrada de papel vegetal, o con una lámina de silicona como yo hice, dejando un poquito de separación entre ellas, crecen un poquito, no mucho.

Horneamos unos 10 minutos, ésto ya sabéis que depende de cada horno.

Mientras se están horneando, preparamos la siguiente tanda de galletas de la misma manera que hicimos con las anteriores.

Sacamos y dejamos enfriar. Guardamos en una caja metálica.
Si las queremos decorar con glasa o fondant, esperar al menos dos horas.

jueves, 15 de septiembre de 2011

SALCHICHAS A LA SIDRA


Yo siempre que frío salchichas frescas, las pico con un tenedor. En este caso he hecho lo mismo, lo primero fue picarlas y pasarlas por la sartén para que se doraran y se desgrasaran un poco, ya que no me gusta cómo quedan sin freír, sobre todo ese color rosado como de crudo. Si ésto no nos importa, este paso nos lo podemos saltar.
 
INGREDIENTES: (4 personas)
 
-200gr de cebolla (partida en trozos)
-60gr de aceite de oliva
-1/2 kg de salchichas frescas
-120gr de sidra natural
1 hoja de laurel

 
PREPARACIÓN:

 
Picamos las salchichas con un tenedor y las doramos un poco en una sartén con un poquito de aceite. Las sacamos y cortamos en dos.
Calentamos el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2.

 
Sofreímos la cebolla 5 minutos, 120º, velocidad 1.
Damos unos golpes de turbo si no nos guste que se note la cebolla en la salsa.

 
Ponemos la paleta mezcladora en las cuchilla e incorporamos las salchichas poniéndolas a los dos lados de la misma y rehogamos 3 minutos, 120º, velocidad 2.

 
Echamos la sidra y la hora de laurel y programamos 12 minutos, 100º, velocidad 2.

 
Listas para servir.

martes, 13 de septiembre de 2011

CUAJADA


Este postre me gusta porque no se tarda nada en hacer, lo único el tiempo de cuajado, a mí personalmente me gustan más de un día para otro. Está muy buena con leche entera de vaca, pero más ricas todavía si las hacemos con leche de oveja. La podemos tomar como más nos guste, o así sola o con: azúcar, miel, mermelada...Os lo dejo a vuestra elección.

INGREDIENTES:( 8 cuajadas)
-1 litro de leche entera
- 2 sobres de cuajada

PREPARACIÓN:
Echamos la leche y los sobres de cuajada en el vaso y mezclamos 10 segundos a velocidad 4.
A continuación programamos 4 minutos, 100º, velocidad 3.
Lo echamos en vasitos, tapamos con film transparente (para que no les salga costra) y cuando templen un poco metemos al frigorífico un mínimo de 4 horas.

jueves, 8 de septiembre de 2011

CONEJO A LAS FINAS HIERBAS

Hace un tiempo mi hermano nos había regalado un conejo que tenía congelado en el arcón. Haciendo memoria de las cosas que tenía congeladas me acordé y pensé que era hora de guisarlo. Quería una receta fácil y atractiva, así que me decanté por ésta, que me recordaba a los guisos de caza que comía cuando era niña.
INGREDIENTES:
-70gr de aceite de oliva
-4 dientes de ajo
-2 cuchraditas de perejil picado
-1 conejo troceado (Kilo o Kilo y medio)
-Una cucharadita  de orégano
-Una cucharadita de romero
-Una cucharadita de cominos
-1 cucharadita de tomillo
-Pimienta negra molida (al gusto)
-1 pastilla de caldo de carne.
-150 g de vino blanco
-100 g de agua

PREPARACIÓN:
Calentamos el aceite, 1 minuto, 120º, velocidad 2.
Ponemos los ajos, 1 minuto, 120º, velocidad 1. 
Introducimos el conejo por el bocal y todas las especias y programamos 1o minutos, 120º, velocidad 2. 
Incorporamos el vino y el agua y la pastilla de caldo de carne y programamos 15 minutos,120º, velocidad 2.