lunes, 25 de enero de 2016

BIZCOCHO DE DÁTILES


De vez en cuando me gusta preparar bizcochos o magdalenas caseras para desayunar o para tomar con un buen café. En este caso lo hice con dátiles que me habían quedado de las pasadas navidades, ¡ya estoy pensando de qué será el próximo!

INGREDIENTES:
- 200 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 4 huevos
- Ralladura de naranja
- 350 g de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 200 g de dátiles (cortados en trocitos)

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º.
 
ponemos la paleta mezcladora en las cuchillas, echamos la mantequilla y el azúcar en el vaso y programamos 2 minutos, 40º, velocidad 4.

Programamos 2 minutos a velocidad 4 y con el cubilete quitado vamos añadiendo los huevos de uno en uno.

Quitamos la paleta mezcladora y añadimos la ralladura de naranja, harina, levadura y dátiles cortados en trocitos y mezclamos 20 segundos a velocidad 5.
Si no se ha terminado de mezclar bien, lo hacemos con al espátula.

Lo echamos en un molde previamente engrasado y metemos al horno unos 45 min, el tiempo depende de cada horno.
 Si vemos que se hace demasiado por arriba y no está hecho del todo, colocamos papel de alumnio sobre el molde.
Para saber si está hecho, picamos con un palito y como en todos los bizcochos, si sale limpio es que está hecho.