PATATAS CON CHORIZO

Aunque en mi casa siempre se ha comido un primero, un segundo plato y un postre, he de decir que ahora hay días en los que comemos plato único, como en el caso de estas patatas con chorizo, las acompañamos con una ensalada al medio y tenemos la comida lista.

INGREDIENTES: (4-5 raciones)

- 50 g de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 200 g de cebolla
- 150 g de pimiento verde
- 2 ñoras
- 1oo g de chorizo de guisar
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 800 g de patatas
- 550 g de agua
- 1 hora de laurel
1 cucharadita y media de sal

PREPARACIÓN:

 
Ponemos las noñas en agua caliente para que se hidraten.

Echamos el aceite en el vaso y calentamos 1 minuto, 120º a velocidad 2.

Añadimos los dos dientes de ajo y programamos 1 minuto, 120º, velocidad 2.

Incorporamos la cebolla y sofreímos 4 minutos, 120º, velocidad S (En Mycook Touch, sino velocidad 1).

Echamos el pimiento verde en trozos y la "carne" de las dos ñoras y sofreímos 4 minutos, 120º, velocidad S.

Incorporamos el chorizo ( sin piel y en rodajas) y pogramamos 1 minuto, 120º, velocidad 2.

Echamos la cucharadita de pimentón dulce y mezclamos 40 segundos a velocidad 2.

Pelamos y cortamos las patatas en trozos no demasiado pequeños y chascándolas. Las añadimos al vaso junto con el agua, el laurel y la sal y programamos 20 minutos, 120º, velocidad 2.

CUPCAKES DE NUTELLA

Me estreno este año en el blog con una receta que llevaba tiempo pidiéndome mi peque, cupcakes. Me ayudó en todo el proceso y ella encantada, de hacerlos y de comerlos. Mi otros dos peques solo colaboraron probándolos.

INGREDIENTES: (14-15 unidades)

Bizcocho:

-120 g de mantequilla a temperatura ambiente.

-120 g de azúcar.

- 3 huevos.

- 120 g de leche entera.

- 40 g de colacao.

- 180 g de harina.

- 1 cucharadita y media de levadura en polvo.

Cobertura:

- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente.

- 25o g de azúcar glas.

- 20 g de leche entera.

- 150 g de nutella.

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 200 ºC.

Empezamos haciendo el bizcocho.

Echamos en el vaso la mantequilla y el azúcar y mezclamos durante 2 minutoas a velocidad 3.

Con ayuda de la espátula, bajamos los restos que hayan podido quedar pegados a las paredes.

Añadimos los huevos uno a uno y programamos 1 minuto a velocidad 3.

Añadimos la lehe y mezclamos 30 segundos a velocidad 3.

Incorporamos el colacao, la harina y levadura y mezclamos 20 segundos a velocidad 6.

Colocamos los moldes de papel para magdalenas sobre una bandeja metálica para que no se abran y rellenamos la mitad o un poquito más.

Bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos unos 20minutos.

Mientras, vamos haciendo la cobertura.

Echamos la mantequilla, azúcar glas y la leche y mezclamos 2 minutos a velocidad 2.

Mezclamos bien con ayuda de la espátula y programamos otros 2 minutos a velocidad 3.

Incorporamos la nutella y mezclamos 2 minutos a velocidad 3.

Sacamos los bizcochos y dejamos que enfríen sobre una rejilla.

Echamos la cobertura en una manga pastelera con boquilla rizada y empezamos a echar en movimientos circulares de fuera hacia dentro.