miércoles, 28 de diciembre de 2011
MERLUZA CON SALSA DE PIMIENTOS.
Después de estos días de Navidad y las fiestas que quedan por celebrar, en las que se come, además de "muy bien", un poquito más de la cuenta, nos apetece preparar comidas un poquito más ligeras, en este caso un pescado blanco como es la merluza, aunque lo podemos hacer con lenguado, panga... o el que más nos guste. Yo preparé dos filetes bastante grandes y me ha sobrado salsita para otro día, porque de tirarla, nada de nada, está buenísima.
INGREDIENTES:
-Dos filetes de merluza (mejor sin piel ni espinas)
-300 g de pimiento rojo, limpio y cortado en trozos grandes.
-1 zanahoria grande pelada, a rodajas grandes.
-2 dientes de ajo.
-1 cebolla cortada en cuartos.
-una pizca de sal.
-1/2 pastilla de caldo de pescado.
-60 g de aceite de oliva.
-2 cubiletes de agua.
-Para papillote: unas gotas de limón, sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
Introducimos en el vaso el aceite 1min. 120º vel 2.
Añadimos los ajos 1 min. 120º vel 1.
A continuación la cebolla 3 min 120º vel 1.
Mientras, preparamos los filetes de merluza para hacer al papillote con unas gotas de limón, sal y una pizca de pimienta blanca. Lo envolvemos con papel albal. Reservamos en el recipiente vapor.
Incorporamos en el vaso el pimiento y la zanahoria, con la media pastilla de caldo. el agua y la pizca de sal. Ponemos el accesorio vapor en posición, y programamos 10 minutos, temperatura 120º, velocidad 2.
Concluido el tiempo, volvemos a poner 3 min. 120º vel 4, con la intención, que las zanahorias, ya notablemente cocinadas y los pimientos formen una crema.
Cuando finalice el tiempo, sacamos el recipiente de vapor del vaso, ponemos el cubilete y como la crema nos quedará un poco gorda, trituramos el contenido con unos golpes de turbo, hasta conseguir la textura deseada.
Ponemos en el plato el filete de merluza, y lo cubrimos con la salsa.
jueves, 22 de diciembre de 2011
FLAN DE NATA:
Siempre me han gustado mucho los flanes y cuando viene gente a comer a casa, son muy socorridos, ya que se tardan muy poco en hacer, lo único el tiempo que tardan en cuajar.
Yo los suelo hacer de un día para otro, ya que están más cuajados y además fresquitos están más ricos.
Podemos poner la decoración a nuestro gusto, en este caso le puse unas nueces por encima.
Espero que os guste.
INGREDIENTES: (4-6 personas)
-500 gr. de nata
-500 gr. de nata
-2 sobres de cuajada
-1/2 litro de leche
-200 gr. de azúcar.
-Caramelo líquido.
PREPARACIÓN:
Echamos caramelo líquido en el recipiente que vayamos a utilizar para verter el flan.
Echamos en el vaso el resto de ingredientes y programamos 1o minutos, 90º, velocidad 5.
Cuando termine, lo vertemos en el recipiente que hemos preparado, lo dejamos enfríe y lo metemos en el frigorífico, unas cuatro horas como mínimo.
PREPARACIÓN:
Echamos caramelo líquido en el recipiente que vayamos a utilizar para verter el flan.
Echamos en el vaso el resto de ingredientes y programamos 1o minutos, 90º, velocidad 5.
Cuando termine, lo vertemos en el recipiente que hemos preparado, lo dejamos enfríe y lo metemos en el frigorífico, unas cuatro horas como mínimo.
lunes, 19 de diciembre de 2011
ALITAS DE POLLO CON SALSA AGRIDULCE
Esta receta está sacada del libro de recetas de Mycook y he de decir que es un éxito asegurado. Yo ya las he hecho varias veces (bueno, en realidad siempre las hace mi marido) y quedan riquísimas. Para las cantidades que pone sale bastante salsa, así que nosotros lo que hacemos, es freír en una sartén más alitas, en lo que se van haciendo éstas y cuando termina Mycook, las saco y le incorporo las alas que había frito, así nos cunde más, sobre todo si necesitamos comida para más comensales.
INGREDIENTES:
- 5 alitas de pollo
- 100 g de caramelo líquido
- 50 g de vinagre balsámico
- 50 g de soja
- 50 g de aceite de oliva
- 3 cucharaditas de pimentón dulce
- 3 cucharaditas de tomillo en polvo
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- Pimienta negra molida
- Sal
PREPARACIÓN:
Calentamos el aceite 2 minutos, 120º, veocidad 2.
Introducimos las alitas cortadas, el pimentón dulce, tomillo, ajo en polvo, pimienta negra moida y sal y sofreímos 10 minutos, 120º, velocidad 2.
Echamos el vinagre balsámico, la salsa de soja y el caramelo líquido y programamos 5 minutos, 120º, velocidad 2.
Pasado este tiempo programamos otros 5 minutos, 100º, velocidad 2.
La sugerencia que nos da el libro es que se pueden rebozar las a alitas con sésamo al sacarlas de la jarra.
viernes, 16 de diciembre de 2011
MAL SERVICIO TÉCNICO DE TAURUS.
Como ya sabéis, se me estropearon las cuchillas de Mycook, después de 9 meses de uso. Llamé a Taurus, fui a la "Oficina municipal de atención del consumidor" y después de un mes sin respuesta, ya desesperada decido pedir las cuchillas a Taurus. Mi sorpresa fue, que pasaron, 1, 2, 3, 10 días y no me llegaban las cuchillas, después de 12 días me llegaron a casa. Eso sí, las he pagado, porque no tengo ni respuesta al problema que planteé al servicio técnico, con lo cuál he de decir, que en este aspecto, deben mejorar, y bastante.
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