TRENZA DULCE

Me apetecía hacer algo dulce para el desayuno y llevaba tiempo con ganas de hacer una trenza. Rápida y sencilla, sólo hay que esperar los tiempos de levado. Sale bastante grande, ocupa a lo largo (en diagonal) una bandeja de horno. La podemos tomar así, a mis hijas les encanta abrir un trocito a la mitad y echarle sipope de chocolate.

 INGREDIENTES:

- 250 g de leche entera
- 100 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 12 g de levadura prensada (la mitad de un taco)
- 2 huevos
- 700 g de harina
- 1  huevo batido para pincelar
   
Para decorar:
    Azúcar humedecida (Echamos azúcar en un bol con unas gotitas de agua)

PREPARACIÓN:

    Ponemos en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la levadura y programamos 3 minutos, 40ºC, velocidad 3.

    Añadimos los huevos y mezclamos 10 segundos en velocidad 7.

    Incorporamos la harina y programamos 3 minutos tecla de amasado.

Untamos un bol grande con aceite y ponemos allí la masa, lo tapamos con film transparente.. Dejamos levar hasta que doble el volumen, aproximadamente 1 hora.
    Cortamos la masa en tres partes iguales (la pesamos para que nos salgan iguales). Hacemos un rulo largo con cada una de las 3 tiras, las unimos por el extremo y hacemos una trenza.
Pincelamos con huevo batido y decoramos con abundante azúcar humedecido.

    Precalentamos el horno a a 50ºC para que leve más rápido.  Cuando haya alcanzado la temperatura, apagamos el horno, metemos la trenza y dejamos que doble el volumen.
Ponemos la temperatura a 180º y horneamos durante 20- 30 minutos.