lunes, 19 de diciembre de 2011

ALITAS DE POLLO CON SALSA AGRIDULCE


Esta receta está sacada del libro de recetas de Mycook y he de decir que es un éxito asegurado. Yo ya las he hecho varias veces (bueno, en realidad siempre las hace mi marido) y quedan riquísimas. Para las cantidades que pone sale bastante salsa, así que nosotros lo que hacemos, es freír en una sartén más alitas, en lo que se van haciendo éstas y cuando termina Mycook, las saco y le incorporo las alas que había frito, así nos cunde más, sobre todo si necesitamos comida para más comensales.

INGREDIENTES:
- 5 alitas de pollo
- 100 g de caramelo líquido
- 50 g de vinagre balsámico
- 50 g de soja
- 50 g de aceite de oliva
- 3 cucharaditas de pimentón dulce
- 3 cucharaditas de tomillo en polvo
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- Pimienta negra molida
- Sal

PREPARACIÓN:
Calentamos el aceite 2 minutos, 120º, veocidad 2.
Introducimos las alitas cortadas, el pimentón dulce, tomillo, ajo en polvo, pimienta negra moida y sal y sofreímos 10 minutos, 120º, velocidad 2.
Echamos el vinagre balsámico, la salsa de soja y el caramelo líquido y programamos 5 minutos, 120º, velocidad 2.
Pasado este tiempo programamos otros 5 minutos, 100º, velocidad 2.
La sugerencia que nos da el libro es que se pueden rebozar las a alitas con sésamo al sacarlas de la jarra.

4 comentarios:

  1. La receta se hace directamente sin usar ningun accesorio? No se desmenuzan las alitas con las cuchillas?

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    Respuestas
    1. Hola Dani, siempre las hago así, es una receta basada en la que viene en el libro de recetas de Mycook y quedan muy bien, no se desmenuzan. Pero si te quedas más tranquilo poniendo la paleta mezcladora, puedes hacerlo sin problema. Un saludo. Pilar.

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