Si hay una pizza que quede rica, es ésta, con la masa recién hecha. Queda finita y además de estar buenísima, a mis hijas les encanta amasar una pizza pequeña para ellas y echarle los ingredientes que les gustan.
Fuente: Libro de recetas Mycook.
INGREDIENTES: (2 bases grandes)
- 350 g de harina de fuerza
- 170 g de agua
- 30 g de aceite de oliva
- 10 g de levadura fresca de panadería
- Sal al gusto
PREPARACIÓN:
Echamos el agua, el aceite y la sal y calentamos 30 segundos, 40º, velocidad 2.
Añadimos la levadura y la harina y programamos 2 minutos, tecla de amasado
Retiramos la masa y la dejamos reposar 20 minutos, cubierta con un paño seco.
Estiramos la masa. La cubrimos con tomate y los ingredientes que deseemos.
Horneamos unos 15 minutos a 220º, con el horno precalentado.
Riquísima! Una masa muy fina que se trabaja muy bien y muy esponjosita al paladar. Busqué una que me convenciera en la página de Taurus Mycook y ahora resulta que coincide con la tuya. Muy recomendable!
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