Mis tías de Valladolid cada vez que vienen nos suelen obsequiar con unas riquísimas magdalenas que hacen en una pastelería de esta ciudad, con un sabor a canela delicioso y éstas magdalenas, no quedan con la misma consistencia, pero con ese sabor a canela tan rico. Os las recomiendo.
INGREDIENTES:
- 300 g de harina integral
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- 150 g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 200 g de leche
- 100 g de aceite de girasol
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- para espolvorear: azúcar moreno
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º. Colocamos las cápsulas de papel de las magdalenas sobre una bandeja de horno, yo las meto dentro de moldes de silicona, para que no se abran y mantengan la forma.
Echamos los ingredientes secos en el vaso, ésto es, la harina integral, la levadura, la canela, la nuez moscada y el azúcar moreno. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 6. Reservamos en un bol.
Echamos los huevos en el vaso y batimos durante 30 segundos, a velocidad 4.
Añadimos la leche, el aceite vainilla líquida y programamos 30 segundos, a velocidad 4.
Incorporamos los ingredientes secos reservados y mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclarlo todo con la espátula, mediante movimientos envolventes de abajo a arriba.
Echamos 2-3 cucharadas de esta mezcla en cada cápsula de magdalena, hasta llenarlas ¾ partes de su capacidad.
Espolvoreamos azúcar moreno por encima.
Horneamos durante 20-25 minutos, a 180º.
INGREDIENTES:
- 300 g de harina integral
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- 150 g de azúcar moreno
- 2 huevos
- 200 g de leche
- 100 g de aceite de girasol
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- para espolvorear: azúcar moreno
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º. Colocamos las cápsulas de papel de las magdalenas sobre una bandeja de horno, yo las meto dentro de moldes de silicona, para que no se abran y mantengan la forma.
Echamos los ingredientes secos en el vaso, ésto es, la harina integral, la levadura, la canela, la nuez moscada y el azúcar moreno. Mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 6. Reservamos en un bol.
Echamos los huevos en el vaso y batimos durante 30 segundos, a velocidad 4.
Añadimos la leche, el aceite vainilla líquida y programamos 30 segundos, a velocidad 4.
Incorporamos los ingredientes secos reservados y mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 3. Terminamos de mezclarlo todo con la espátula, mediante movimientos envolventes de abajo a arriba.
Echamos 2-3 cucharadas de esta mezcla en cada cápsula de magdalena, hasta llenarlas ¾ partes de su capacidad.
Espolvoreamos azúcar moreno por encima.
Horneamos durante 20-25 minutos, a 180º.
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