QUESADA PASIEGA

La "Quesada Pasiega" es un postre típico de Cantabria, pero a pesar de llamarse así, se hace sin queso, aunque ya sabéis que hay mucha variedad de recetas y hay gente que también lo hace con queso. A mí con esta receta me gusta mucho. Os animo a probarlo. Es ideal para tomarlo de postre, con un café o incluso para desayunar.

INGREDIENTES:

- 2 huevos
- 1 yogur de limón
- 250 gr. de azúcar
- 140 gr. de harina de repostería
- 100 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente
- 500 gr. de leche entera
- la ralladura de un limón
- canela molida (2 golpecitos)



 PREPARACIÓN:

Echamos todos los ingredientes en el vaso y batimos durante 1 minuto, a velocidad 7, o hasta que esté bien mezclado.

Precalentamos el horno a 180º.

Untamos un molde con mantequilla y añadimos la mezcla anterior. Metemos al horno y dejamos que se haga durante 50-55 minutos aproximadamente. Antes de sacarla, pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya está hecha.(El tiempo de cocción depende de cada horno).

Dejamos que enfríe y desmoldamos.