No sabía qué hacer de cena, así que pensé en esta receta que había visto (originaria de Thermomix) aunque la he adaptado, en tiempos y en ingredientes, ya que la receta original llevaba gambas, pero en ese momento no tenía y lo sustituí por atún. Quedan buenísimas y no dudo que con gambas también. Junto con una ensalada de endibias, ya tenía mi cena preparada. Espero que os gusten.
INGREDIENTES: (personas)
-6 patatas medianas
-100 gr de queso para rallar
-50 gr cebolla
-Una lata de champiñones pequeña (100 g más o menos)
-50 g aceite
-200 g nata líquida
-100 g de atún
-sal (al gusto)
PREPARACIÓN:
Rallamos el queso 20 segundos velocidad 5, 7,10 y reservamos. O podemos echar queso del que ya viene rallado.
Echamos 700 g de agua en el vaso y programamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 3.
Partimos las patatas a lo largo por la mitad y colocamos en el recipiente de vapor con la piel hacia arriba ( yo utilicé las dos bandejas, la metálica y la de plástico). Colocamos el recipiente encima del vaso y programamos 30 minutos temperatura 120º, velocidad 3.
Sacamos las patatas y dejamos enfriar.
Limpiamos y secamos el vaso.
Calentamos el aceite, 1 minuto, 120º, velocidad 2.
Sofreímos la cebolla 4 minutos, 120º, velocidad 1.
Incorporamos los champiñones 5 mintos, 120º, velocidad 2.
Vaciamos las patatas dejando un borde alrededor de la patata, para que no pierdan consistencia.
Una vez terminado el sofrito, incorporamos la pulpa de las patatas, la nata, el atún escurrido y un poco del queso que hemos rallado.
Echamos la sal al gusto y mezclamos 10 segundos velocidad 4.
Rellenamos las patatas, espolvoreamos con el queso restante, y gratinamos en el horno.
-50 gr cebolla
-Una lata de champiñones pequeña (100 g más o menos)
-50 g aceite
-200 g nata líquida
-100 g de atún
-sal (al gusto)
PREPARACIÓN:
Rallamos el queso 20 segundos velocidad 5, 7,10 y reservamos. O podemos echar queso del que ya viene rallado.
Echamos 700 g de agua en el vaso y programamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 3.
Partimos las patatas a lo largo por la mitad y colocamos en el recipiente de vapor con la piel hacia arriba ( yo utilicé las dos bandejas, la metálica y la de plástico). Colocamos el recipiente encima del vaso y programamos 30 minutos temperatura 120º, velocidad 3.
Sacamos las patatas y dejamos enfriar.
Limpiamos y secamos el vaso.
Calentamos el aceite, 1 minuto, 120º, velocidad 2.
Sofreímos la cebolla 4 minutos, 120º, velocidad 1.
Incorporamos los champiñones 5 mintos, 120º, velocidad 2.
Vaciamos las patatas dejando un borde alrededor de la patata, para que no pierdan consistencia.
Una vez terminado el sofrito, incorporamos la pulpa de las patatas, la nata, el atún escurrido y un poco del queso que hemos rallado.
Echamos la sal al gusto y mezclamos 10 segundos velocidad 4.
Rellenamos las patatas, espolvoreamos con el queso restante, y gratinamos en el horno.
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