sábado, 28 de junio de 2014

GAZPACHO



Esta receta es la que hace mi tía Caty, siempre le quedó buenísimo el gazpacho, ella lo hace de forma tradicional y pelando los tomates, pero con Mycook no hace falta pelarlos, para ello lo dejo bastante tiempo a velocidad 10, para que no quede ni una piel, ni una pepita y así evitar pelarlos y pasarlo además por el chino. En casa nos encanta tomarlo en este tiempo.

INGREDIENTES:
- 1 kg de tomates maduros (carnosos)
- 1 diente de ajo
- 1/2 pimiento verde italiano
- 1 cucharada sopera de sal (20g)
- 1 cucharada sopera de vinagre
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva (10g)
- Miga de pan (la cuarta parte de un pan redondo)
- 200 g de agua fría
- Opcional: para acompañar, cebolleta, pepino, pimiento verde y pimiento rojo en trozos.

PREPARACIÓN:

Ponemos en un bol con agua el pan (con la corteza). Cuando se empape bien, le damos la vuelta.
Echamos los tomates en el vaso cortados en cuatro trozos. Añadimos el pimiento, sal, vinagre y aceite.
Programamos 4 minutos a velocidad progresiva 5-7-10.
Quitamos la corteza del pan y cogemos la miga (escurriéndola un poco) y la añadimos al vaso junto con el agua. Programamos 10 minutos a velocidad 10.
Comprobamos el punto de sal y vinagre.
Dejamos enfriar en la nevera.
Nota: Podemos añadir más agua, al gusto de cada uno.

9 comentarios:

  1. Buenísima pinta, lo prepararé así.
    Yo lo hago igual, pero no lo programo tanto tiempo y al final tengo que pasarlo por el chino. A ver si de esta manera no se notan las pepitas y la pieles del tomate :)
    Una pregunta, ¿no le pones pepino al gazpacho? Veo que para la guarnición sí, pero me refiero al gazpacho.

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    1. Hola Amor: de esta forma no se notan nada las pepitas. No le pongo pepino porque es la receta tal cuál la hace mi tía, en slguna ocasión si se lo incorporo, así que di te gusta, añádeselo. Un saludo. Pilar.

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  2. My Cook es genial para estas cosas, ¡ni una pepita, ni una piel! Gazpacho, salmorejo deliciosos.

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  3. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  4. Supongo que el ajo se echa junto al tomate, no? Lo estoy haciendo a ver qué tal!!!

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    1. Si, junto con el tomate, pimiento... Ya me contarás cómo te ha quedado. Un saludo. Pilar

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  5. Riquiiiiiiisimo! Ya es la tercera vez que lo hago!!! Gracias

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    1. Gracias Irissa. En casa también nos guata mucho. Un saludo. Pilar

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