sábado, 19 de septiembre de 2015

BIZCOCHO DE POMELO



¿Qué hacer si te venden pomelos por naranjas aún avisándoles de que te parecen pomelos? Pensaréis que los hubiérais devuelto, pero aunque a mi no me van mucho, si me gusta experimentar con nuevas recetas, así que me los quedé ( eso si, volví a la tienda a decírselo). Los utilicé para dos recetas, una de ellas es ésta y quedó un bizcocho muy muy esponjoso, con un más que ligero sabor a pomelo.

INGREDIENTES:
- 1 yogur natural (para las demás medidas tomamos la del vaso de yogur)
- 1 vaso de aceite de oliva
- 2 vasos de azúcar
- 3 vasos de harina
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- El zumo de un pomelo
-Un poco de ralladura del pomelo

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º.

Introducimos todos los ingredientes en el vaso y batimos durante 1 minuto a velocidad 5.
Untamos un molde con mantequilla (o lo forramos con papel vegetal) y echamos la mezcla.

Metemos al horno unos 40- 45 minutos a 180º. El tiempo depende de cada horno, para saber si está hecho, lo pinchamos con un palito y éste tiene que salir limpio.

Nota:
Este bizcocho se empieza a tostar por arriba antes de que esté hecho, para que no nos ocurra ésto, le ponemos un papel de aluminio por arriba sin tocar el bizcocho. Quedará perfecto.

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