sábado, 6 de agosto de 2016

HORCHATA DE CHUFA



Acabamos de llegar de nuestras maravillosas vacaciones en Peñíscola, donde nuestros peques han disfrutado muchísimo, visitando el castillo, con el calor que hacía, paramos a tomarnos una horchata bien fresquita y al día siguiente al entrar a comprar agua a un súper vendían paquetitos de chufas, así que rápido pensé comprarlas para hacer yo la horchata, aunque donde mejor las encontramos es en Valencia, o en su defecto, en las tiendas de frutos secos de vuestras ciudades seguro que las hay.
 Ideal para tomar bien fresquita.


INGREDIENTES:

- 250 g de chufas (pesadas sin remojar)
- 150 g de azúcar
-1200 g de agua

PREPARACIÓN:
Ponemos las chufas a remojo la noche antes, en un bol, hasta cubrirlas de agua.

Echamos las chufas escurridas en el vaso y trituramos 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos el azúcar y volvemos a programar 20 segundos , 5-7-10.

Incorporamos el agua y sujetando el cubilete mezclamos durante otros 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.

Colamos con un colador de tela y echamos a una botella y dejamos enfriar en la nevera.

Nota: Opcionalmente podemos añadirle un poquito de canela.

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