Últimamente he hecho diferentes tipos de magdalenas o bollos, y es que son tan sencillos y quedan tan buenos, que quién se puede resistir a no probar cosas nuevas. En este caso son unas magdalenas de chocolate con un toque de naranja que le va fenomenal. Mi hija es la catadora número 1 de postres y antes de enfriar ya los quiere probar.
- 1/2 naranja de zumo con piel
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de aceite de girasol
- 160 g de harina de repostería
- 60 g de cacao puro en polvo (sin azúcar)
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN:
Echamos, en el vaso, la media naranja con piel cortada en trozos, los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, temperatura 40º y velocidad 5.
Acabado este tiempo volvemos a programar 3 minutos, velocidad 5.
Añadimos el aceite y programamos 20 segundos, a velocidad 5.
Agregamos la harina, el cacao, la levadura y una pizca de sal. Mezclamos durante 20 segundos, a velocidad 7. Si no se ha terminado de integrar todo, lo hacemos con una espátula, mediante movimientos envolventes.
Echamos esta mezcla en una manga pastelera y dejamos que repose durante al menos 30 minutos en el frigorífico.
Precalentamos el horno a 250º, con calor arriba y abajo.
Rellenamos los moldes de magdalenas (3/4 partes). Yo pongo moldes de papel dentro de moldes de silicona para que no se abran.
Metemos al horno. Bajamos la temperatura a 220º y horneamos durante 10-15 minutos aproximadamente, sólo con calor abajo, (el tiempo depende del tipo de horno).
PREPARACIÓN:
Echamos, en el vaso, la media naranja con piel cortada en trozos, los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, temperatura 40º y velocidad 5.
Acabado este tiempo volvemos a programar 3 minutos, velocidad 5.
Añadimos el aceite y programamos 20 segundos, a velocidad 5.
Agregamos la harina, el cacao, la levadura y una pizca de sal. Mezclamos durante 20 segundos, a velocidad 7. Si no se ha terminado de integrar todo, lo hacemos con una espátula, mediante movimientos envolventes.
Echamos esta mezcla en una manga pastelera y dejamos que repose durante al menos 30 minutos en el frigorífico.
Precalentamos el horno a 250º, con calor arriba y abajo.
Rellenamos los moldes de magdalenas (3/4 partes). Yo pongo moldes de papel dentro de moldes de silicona para que no se abran.
Metemos al horno. Bajamos la temperatura a 220º y horneamos durante 10-15 minutos aproximadamente, sólo con calor abajo, (el tiempo depende del tipo de horno).
Hola , tienen una pinta estupenda. Me gustaria saber, cuantas magdalenas salen aproximadamente.
ResponderEliminarUn saludo.
Unas 20, lo puse donde los ingredientes. Un saludo.
ResponderEliminarLo siento no lo habia visto. Gracias por contestar. Me gusta tu blog, echaré un vistazo de vez en cuando e ire probando algunas recetillas, esta noche voy a probar los huevos rotos con chorizo. Ya te contare.
ResponderEliminarSaludos
Me alegra que te guste mi blog. Un saludo
ResponderEliminarQué bonito has puesto tu blog! Este fin de semana he hecho estas magdalenas y salieron riquísimas. Una duda,¿cuál es la mejor manera de conservar las magdalenas para que se conserven esponjosas? Salen un montón y aunque he repartido entre la familia...las he metido en una bolsa y parece que se conservan bien.
ResponderEliminarMuchas gracias Silvia. Yo siempre las conservo metiéndolas en una bolsa de las de congelar, las que llevan zifloc y a temperatura ambiente. (No las metas en la bolsa hasta que no estén frías). Duran unos cuantos días perfectamente. Un saludo.
EliminarLas acabo de sacar del horno y tienen una pintaza!!!
EliminarPues mejor sabrán :) .Ya me contarás. Un saludo. Pilar
Eliminarno me gustaron no me quedaron esponjosas si no un mazacote
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