lunes, 12 de marzo de 2012

MAGDALENAS DE CHOCOLATE Y NARANJA


Últimamente he hecho diferentes tipos de magdalenas o bollos, y es que son tan sencillos y quedan tan buenos, que quién se puede resistir a no probar cosas nuevas. En este caso son unas magdalenas de chocolate con un toque de naranja que le va fenomenal. Mi hija es la catadora número 1 de postres y antes de enfriar ya los quiere probar.

 INGREDIENTES: (Unas 20 unidades)

- 1/2 naranja de zumo con piel 

- 4 huevos 
- 200 g de azúcar 
- 200 g de aceite de girasol 
- 160 g de harina de repostería 
- 60 g de cacao puro en polvo (sin azúcar) 
- 1 sobre de levadura en polvo 
- 1 pizca de sal


 PREPARACIÓN:

Echamos, en el vaso, la media naranja con piel cortada en trozos, los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos, temperatura 40º y velocidad 5.

Acabado este tiempo volvemos a programar 3 minutos, velocidad 5.

Añadimos el aceite y programamos 20 segundos, a velocidad 5.

Agregamos la harina, el cacao, la levadura y una pizca de sal. Mezclamos durante 20 segundos, a velocidad 7. Si no se ha terminado de integrar todo, lo hacemos con una espátula, mediante movimientos envolventes.

Echamos esta mezcla en una manga pastelera y dejamos que repose durante al menos 30 minutos en el frigorífico.

Precalentamos el horno a 250º, con calor arriba y abajo.

Rellenamos los moldes de magdalenas (3/4 partes). Yo pongo moldes de papel dentro de moldes de silicona para que no se abran.

Metemos al horno. Bajamos la temperatura a 220º y horneamos durante 10-15 minutos aproximadamente, sólo con calor abajo, (el tiempo depende del tipo de horno).

9 comentarios:

  1. Hola , tienen una pinta estupenda. Me gustaria saber, cuantas magdalenas salen aproximadamente.
    Un saludo.

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  2. Unas 20, lo puse donde los ingredientes. Un saludo.

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  3. Lo siento no lo habia visto. Gracias por contestar. Me gusta tu blog, echaré un vistazo de vez en cuando e ire probando algunas recetillas, esta noche voy a probar los huevos rotos con chorizo. Ya te contare.
    Saludos

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  4. Me alegra que te guste mi blog. Un saludo

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  5. Qué bonito has puesto tu blog! Este fin de semana he hecho estas magdalenas y salieron riquísimas. Una duda,¿cuál es la mejor manera de conservar las magdalenas para que se conserven esponjosas? Salen un montón y aunque he repartido entre la familia...las he metido en una bolsa y parece que se conservan bien.

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    1. Muchas gracias Silvia. Yo siempre las conservo metiéndolas en una bolsa de las de congelar, las que llevan zifloc y a temperatura ambiente. (No las metas en la bolsa hasta que no estén frías). Duran unos cuantos días perfectamente. Un saludo.

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    2. Las acabo de sacar del horno y tienen una pintaza!!!

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    3. Pues mejor sabrán :) .Ya me contarás. Un saludo. Pilar

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  6. no me gustaron no me quedaron esponjosas si no un mazacote

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