BOLA DE QUESO

Esta bola de queso, se toma untada en canapés y como aperitivo. Es ideal para ese día festivo o para cualquier momento. Creo, que a partir de ahora, se va a convertir en un clásico de mi cocina, tanto en las celebraciones familiares, como en las que no.
Es mejor hacerlo de un día para otro, pero yo he elaborado la versión rápida, que se puede hacer un rato antes de comer y también está deliciosa, pero si tenéis tiempo, sólo teneis que suprimir la leche y dejarlo en el frigo.

INGREDIENTES:

- 30 ml de leche
- 50 g de cebolla
- 150 g de quesitos
- 100 g de queso azul
- 20 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de queso cremoso tipo Philadelphia

Para cubrir por encima:
- 80 g de nueces peladas
- Perejil picado

PREPARACIÓN:

Echamos todos los ingredientes en el vaso excepto las nueces y el perejil y batimos 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-10.

 Lo echamos sobre un bol cubierto con film transparente y lo tapamos. (Cubrimos el bol con film, para desmoldarlo mejor y darle la forma de bola).

Lo metemos a la nevera. (mejor hacerlo de un día para otro o unas horas antes).

Antes de servirlo, picamos unas nueces 15 segundos a velocidad 5.

Las colocamos por encima y espolvoreamos perejil picado.

Os aseguro que si os gusta el queso, repetiréis.

Fuente: Cocinalejandra.