PIZZA CARBONARA

En otras ocasiones suelo hacer la masa de pizza, en este caso utilicé masa fresca e hice el relleno. Estas masas están muy bien logradas y dan unos más que aceptables resultados. Una buena solución que nos ahorra tiempo. 
Nos encantó y no será la última vez que la haga, aunque eso sí, por su gran contenido calorífico no es apta para dietas ;-)

INGREDIENTES:
- Para hacer la masa, picar en el link

Relleno:

- 40 g de aceite de oliva
- 100 g de cebolla
- 5 lonchas de bacon
- 200 g de nata de cocinar
- 1 huevo
- Un pellizco de sal
- 50 g de queso rallado
- 60 g de champiñones laminados
- Queso para gratinar

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200- 220º.
Echamos el aceite en el vaso y calentamos 1 minuto, 40º, velocidad 2.

Sofreímos la cebolla, 3 minutos, 120º, velocidad 1.

Añadimos el bacon cortado en tiras, 1 minuto 30 segundos, 110º, velocidad 2

Incorporamos la nata, 1 minuto, 120º, velocidad 2.

Echamos el huevo y mezclamos 5 segundos a velocidad 2.

Echamos un pellizco de sal y los 50 g de queso rallado y mezclamos 20 segundos a velocidad 2.

Echamos el relleno sobre la base de pizza y distribuimos los champiñones laminados (y escurridos si son de bote).
Echamos queso de gratinar por encina.

Horneamos a 200-220º unos 20- 25 minutos, el tiempo depende de cada horno.