En casa nos encantan las tartas de queso, pero si encima le mezclamos chocolate, el resultado es delicioso.
Es una tarta que no dejará indiferente a nadie, en menos de 10 minutos tenemos hecha la mezcla, pero para cuajarla, mejor hacerla de un día para otro, estará mucho mejor. Ya me diréis si os ha gustado.
Es una tarta que no dejará indiferente a nadie, en menos de 10 minutos tenemos hecha la mezcla, pero para cuajarla, mejor hacerla de un día para otro, estará mucho mejor. Ya me diréis si os ha gustado.
INGREDIENTES:
- 150gr de chocolate blanco
- 150gr de chocolate fondant
- 150gr de galletas oreo con relleno
- 60gr de mantequilla
- 300gr de queso cremoso tipo Philadelfia
- 140gr de azúcar
- 170gr de yogur natural
- 2 cucharadas de azúcar vainillado
- 400g de nata para montar
- 10 hojas de gelatina
- 3 ó 4 cucharadas de agua
PREPARACIÓN:
Ponemos el chocolate blanco y trituramos, 15 seg, vel. 8. Retiramos del vaso y reservamos en un bol.
Sin lavar el vaso, trituramos el chocolate fondant 15 seg, vel. 8 y reservamos en otro bol.
Sin lavar el vaso trituramos las galletas oreo, 15 seg, velocidad 8 (o hasta que estén bien trituradas). Añadimos la mantequilla previamente derretida en el microondas y mezclamos 15 segundos a velocidad 8.
Forramos un molde desmoldable con esta mezcla, ayudándonos con el cubilete para presionar bien.
Reservamos en el frigorífico.
Aclaramos el vaso y vertemos el queso cremoso y el azúcar. Programamos 20 seg velocidad 5.
Colocamos la paleta mezcladora en las cuchillas, añadimos el yogur, el azúcar vainillado y la nata. Programamos 1 minuto velocidad 4.
Ponemos la gelatina en hojas en un bol con agua fría un par de minutos.
Calentamos un bol pequeño con las 3- 4 cucharadas de agua en el microondas y cuando esté caliente, añadimos las hojas de gelatina y removemos bien, hasta que quede bien disuelta.
Vertemos la gelatina ya disuelta en el vaso y programamos 15 seg velocidad 4. Dividimos la crema en dos cuencos grandes por separado.
Fundimos cada chocolate que teníamos reservado en el microondas, yo lo haga a tandas de 40 segundos 850W, saco y remuevo, (queda todo grumoso), vuelvo a introducirlo, lo saco, remuevo con una cucharita rápidamente, hasta que se termina de derretir.
Una vez fundido, lo mezclamos en el primer bol con una lengua de silicona
Repetimos esta operación con el chocolate negro y lo mezclamos con el segundo bol.
Vertemos cucharadas de las dos cremas sobre la base de galletas y mezclamos un poco con la espátula para dar el efecto marmolado.
Para hacer el efecto de la parte de arriba, con una brocheta hacemos movimientos circulales en la superficie.
Dejamos en el frigorífico varias horas o mejor de un día para otro.
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