Estamos teniendo unos días en septiembre, en los que hace más calor que en pleno julio y agosto. Vuelta a la rutina del trabajo después de unas estupendas vacaciones, con este calor al llegar a casa lo que más me apetecen son comidas fresquitas, como este gazpacho que además es muy suave.
Os lo recomiendo!!
Esta receta es para unas 6 personas, pero si lo servimos en vasitos de aperitiv0(como el de la foto, tenemos para bastantes más.
Os lo recomiendo!!
- 500 g de sandía (sin piel ni pepitas)
- 500 g de tomates maduros
- 80 g de pepino
- 60 g de pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- sal al gusto
- 2 cucharadas de vinagre
- 4 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto el aceite y trituramos 1 minuto, a velocidad 6.
Volvemos a programar 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos el aceite y pulsamos el botón turbo durante 5 segundos, sin olvidarnos de sujetar con la otra mano el cubilete para que no salpique.
Metemos a la nevera para que esté bien fresquito a la hora de servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario