ESPIRALES CON SALSA DE CALABACÍN

  De esta receta, lo único que he hecho en Mycook es la salsa, para ahorrar tiempo, en lo que se hace la salsa, voy cociendo la pasta en una cazuela.
En casa nos encanta la pasta y solemos variarla, además así se toma pasta y verdura todo en uno.

 INGREDIENTES: (para 6 raciones)

- 3 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 400 g de calabacín (pelado)
- pimienta negra molida
- 5 filetes de anchoa en aceite
- 1 cucharadita de albahaca
- 200 g de nata para cocinar
- 500 g de spirales

 PREPARACIÓN:

Calentamos el aceite, 1 minuto, 120º, velocidad 2.
Incorporamoes el ajo, 1 minuto, 120º, velocidad 2.

Echamos el calabacín y la pimienta, 10 minutos, 120º, velocidad 1.

Incorporamos las anchoas, la albahaca y la nata. Emulsionamos 1 minuto, a velocidad 5.

Seguidamente, programamos 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.
Damos unos golpes de turbo hasta obtener la textura deseada,

Mientras, cocemos las espirales en una cazuela con abundante agua hirviendo y sal ( e en lugar de sal una pastilla de caldo de carne). Los cocemos durante el tiempo que viene marcado en el paquete de la pasta, pasado este tiempo, los escurrimos.

Servimos inmediatamente con la salsa de calabacín por encima.