jueves, 4 de octubre de 2012

ESPIRALES CON SALSA DE CALABACÍN


  De esta receta, lo único que he hecho en Mycook es la salsa, para ahorrar tiempo, en lo que se hace la salsa, voy cociendo la pasta en una cazuela.
En casa nos encanta la pasta y solemos variarla, además así se toma pasta y verdura todo en uno.

 INGREDIENTES: (para 6 raciones)

- 3 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 400 g de calabacín (pelado)
- pimienta negra molida
- 5 filetes de anchoa en aceite
- 1 cucharadita de albahaca
- 200 g de nata para cocinar
- 500 g de spirales

 PREPARACIÓN:

Calentamos el aceite, 1 minuto, 120º, velocidad 2.
Incorporamoes el ajo, 1 minuto, 120º, velocidad 2.

Echamos el calabacín y la pimienta, 10 minutos, 120º, velocidad 1.

Incorporamos las anchoas, la albahaca y la nata. Emulsionamos 1 minuto, a velocidad 5.

Seguidamente, programamos 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.
Damos unos golpes de turbo hasta obtener la textura deseada,

Mientras, cocemos las espirales en una cazuela con abundante agua hirviendo y sal ( e en lugar de sal una pastilla de caldo de carne). Los cocemos durante el tiempo que viene marcado en el paquete de la pasta, pasado este tiempo, los escurrimos.

Servimos inmediatamente con la salsa de calabacín por encima.

9 comentarios:

  1. Me encanta tu blog con tus recetas sobre recetas para el robot de cocina Mycook. Te sigo fielmente, comentarte ya que estoy que sortean en taurus una mycook gratis.

    Aquí te dejo el enlace del artículo donde he visto la noticia del sorteo:

    http://www.baratuni.es/2012/10/sorteo-robot-de-cocina-mycook-taurus.html

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  2. Me alegro que te guste mi blog. Comentarios así me animan a seguir trabajando en él. Un saludo

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  3. Hola, he descubierto tu blog hace poco y he probado esta receta de espirales; en casa ha gustado bastante. Te agradezco tu trabajo.

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    1. Muchas gracias Pealcubo, me alegro que te gustara.

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  4. voy a provar hacerlos tienen muy buena pinta, gracias

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  5. Gracias por mostrarnos este blog. Por nada del mundo quisiera perderlo. Es maravilloso. He adquirido hace poco este robot de cocina, y al principio se extaña un montón, pero con tus recetas paso a paso no hay fallo que valga. Receta que hago, receta que no falla. Espero, y no lo dudo, que todas las que haga de aquí en adelante salgan tan francamente buenas como las qué ya he hecho!! Hoy he cocinado la pasta con la crema de calabacín, y ... deliciosa. Simplemente no he echado toda la pasta cocida, porque nos gusta algo más suelta al mezclarla con la salsa. Excelente. De nuevo, GRACIAS. Nos es de gran ayuda. Estoy disfrutando de y con la Mycook.

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    1. Perdón! Quería decir "extraña".

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    2. Muchísimas gracias, Agusti, me alegro que te sea de utilidad. Un saludo. Pilar.

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