martes, 4 de junio de 2013

PASTEL DE COLIFLOR



¿Cómo hacer atractiva una verdura que a los niños les cuesta mucho comer? Pues eso, la coliflor es de esas verduras que no gozan de gran reputación entre los mas pequeños (y en muchos mayores tampoco), pero con este pastel estamos dando paso al derribo de su resistencia inquebrantable. Presencia espectacular y un gran sabor, son los cimientos de su éxito. Si lo probáis, no será la última vez que os lo reclamen en casa, os lo aseguro.Gran verdura doña coliflor.
 INGREDIENTES: (4 personas)

- 350 g de coliflor (en crudo)
- 300 g de queso cremoso (tipo Philadelphia)
- 2 huevos
- 3 cucharadas soperas de maizena
- 90 g queso rallado (yo puse 4 quesos)
- Sal al gusto
- Pimienta blanca molida (al gusto)
   
PREPARACIÓN:


Precalentamos el horno a 175º.


Lavamos la coliflor y la cortamos en trozos grandes, la incorporamos al vaso y la trituramos 10 segundos a velocidad 5. (No queda molida, sino en una grano gordito).
Sacamos y reservamos.

Añadimos a la jarra los huevos, la maizena, el queso Philadelphia, la sal y la pimienta. Batimos 20 segundos a velocidad 5.


Añadimos la coliflor reservada y el queso rallado.

Engrasamos un molde de horno (yo le echo spray desmoldante) y echamos la preparación en él. Horneamos a 175º unos 35-40 minutos. El tiempo ya sabéis que depende de cada horno.

Fuente:  Receta ofrecida por "Pteor" al club Mycook.

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