TURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO CON FRUTOS SECOS

Ya os he contado que es el primer año que hago turrones, y cada día estoy más segura que no será el último. Éste de chocolate blanco con frutos secos es insuperable. No dudéis en hacerlo, os encantará.

 INGREDIENTES: (para 2 tabletas)

- 100 g de nueces

- 100 g de almendras tostadas y peladas

- 100 g de avellanas tostadas y peladas

- 100 g de uvas pasas, sin pepitas

- 80 g de manteca de cerdo

- 500 g de chocolate blanco

 PREPARACIÓN:

Echamos los frutos secos en el vaso y los trituramos durante 10 segundos, a velocidad 4 (los trozos no tienen que quedar demasiado pequeños). Reservamos en un bol.

Echamos la manteca de cerdo en el vaso y programamos 4 minutos, temperatura 70º y velocidad 3.

Añadimos el chocolate en trozos y programamos 2 minutos, temperatura 50º y velocidad 5. (Ponemos velocidad 2 y cuando empiece a deshacerse, subimos al 5).

Incorporamos los frutos secos reservados y lo mezclamos todo con la espátula.

Vertemos en dos moldes forrados con papel vegetal, ya sabéis que yo para los turrones utilizo dos tetra brik de leche cortados a la mitad, es el tamaño ideal.

Dejamos que enfríe en la nevera.

Sacamos y desmoldamos.

Conservamos envuelto en film transparente en un lugar no muy caluroso. Si guardamos en nevera, sacamos un rato antes de comer para partirlo mejor.