Cada vez que veo algún utensilio de cocina que no tengo, no puedo resistir mirarlos y en este caso al ver estos corta pastas con expulsor, ideales, con motivos navideños y a un precio más que asequibles, los tuve que comprar. Y ya en casa tenía que estrenarlos, así que una de estas tardes de frío, en las que estaba lloviendo mis hijas y yo nos pusimos manos a la obra, ellas encantadas haciendo las forma y yo también, por supuesto.
INGREDIENTES: (40 galletas pequeñas)
- 50 g de azúcar moreno.
- 200 g de harina.
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
- 1/2 cucharadita (de moka) de canela.
- 20 g de agua.
- 60 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 30 g de miel de caña
PREPARACIÓN:
Ponemos el azúcar moreno en al vaso y programamos 15 segundos a velocidad 10.
Añadimos la harina, jengibre y canela y mezclamos 15 segundos a velocidad 7.
Incorporamos la mantequilla en dados, el agua y la miel de caña y mezclamos 15 segundos a velocidad 7.
Programamos 1 minuto tecla de amasado, para que se integre bien la mantequilla. No quedará una masa uniforme, sino a trocitos, por lo que la sacaremos a un bol y le damos forma de bola.
La dejamos reposar en la nevera 20- 30 minutos.
Precalentamos el horno a 180º.
Estiramos la masa con ayuda de un rodillo dejándola de unos 0,5 cm de grosor. Con un corta pastas vamos haciendo las formas y colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Horneamos unos 10- 12 minutos.
feliz año!
ResponderEliminarsi, son los mismos moldes que tengo yo, jejejejeje
te han quedado geniales!!! me encantan las galletas de jengibre.
Gracias Eva. Feliz año igualmente.
EliminarQué ricas. Sabes si se pueden decorar con un rodillo y no pierden el dibujo al hornearlas???
ResponderEliminarNo te puedo decir, imagino que si pasas el rodillo, pierden un poquito el dibujo.
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