jueves, 26 de diciembre de 2013

VOLOVANES DE BACALAO



Os propongo una receta ideal para estas fiestas y más aún cuando nos juntamos bastante gente a comer, es ideal como aperitivo y cunde bastante, al menos para 40 volovanes pequeñitos o la mitad si son más grandes. Os gustará.

INGREDIENTES:
- 60 g de aceite de oliva
- 150 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de perejil picado
- 220 g de bacalao desalado (migado)
- 100 g de queso tipo Philadelphia
- 40 volovanes pequeños

PREPARACIÓN:
Calentamos el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2.
Echamos los dientes de ajo, 1 minuto, 120º, velocidad 2.
Sofreímos la cebolla 4 minutos, 120, velocidad 1.
Damos unos golpes de turbo para que quede todo bien triturado.
Echamos el bacalao desmigado y programamos 4 minutos, 120º, velocidad 1.
Incorporamos el queso y la cucharadita de perejil y programamos 20 segundos a velocidad 4.
Sacamos a un bol y un rato antes de servir, vamos rellenando los volovanes. 
Listos para comer.

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