TARTA RÁPIDA DE MANZANA

Cuando hago tarta de manzana, suelo echarle crema pastelera, pero esta vez tenía prisa y quería una tarta sencilla. Os preguntaréis qué hice con mycook, pues en este caso, únicamente la mermelada de melocotón que lleva. Sencilla y rica, e incluso mejor más asentada de una día para otro.

INGREDIENTES:
- Una lámina de hojaldre fresca rectangular
- Mermelada de melocotón
- Canela en polvo
- 1- 2 manzanas reineta
- Un bol con agua y un chorrito de limón

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200º.

Desdoblamos el hojaldre y con ayuda de un cortapizzas hacemos una raya (sin llegar a cortar) a 1 cm del borde. Para que luego crezca en el horno.

Mientras vamos cortando las manzanas en lonchas finas (yo lo hago con ayuda de una mandolina) y las metemos en el bol con agua y limón para que no se oxide.

Pincelamos el hojaldre, por dentro de las marcas, con mermelada de melocotón.

Secamos la manzana y la vamos colocando encima de la mermelada.

Espolvoreamos un poquito de canela por encima.

Metemos al horno unos 10- 15 minutos.

Sacamos y en caliente, volvemos a pincelar mermelada de melocotón por encima.