jueves, 17 de marzo de 2011

CREMA DE CALABAZA



 Últimamente solemos hacer cremas para cenar, y cada vez que hacemos una, nos gusta más que la anterior, pero si todas están buenas ésta está superior. Eso sí, la cantidad que he puesto es para dos personas.

INGREDIENTES: (2 personas)

- 500g de calabaza en trozos

- 1 cebolleta en trozos

- 1 diente de ajo

- 40 g de aceite de oliva

- 300 ml de agua

- 1 cucharadita de sal

- 100ml de leche semidesnatada

- 1 pellizco de jengibre en polvo

-  1 pellizco de pimienta blanca

- 2 quesitos 

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso el aceite y programamos 1 min, 120º velocidad 2

Añadimos el ajo, 1 min 30 seg, 120º velocidad 1.
Ponemos la cebolleta y programamos 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Añadimos la calabaza y programamos 6 minutos, 120º, velocidad 1. Añadimos el agua y la sal, programando 18 minutos, temperatura 120, velocidad 3.

Incorporamos la leche, los quesitos, el jengibre y la pimienta. Programando 3 minutos , velocidad 5. Finalizamos con unos golpes de turbo hasta conseguir la textura deseada.

Podemos servir espolvoreando un poco de perejil o acompañándolo con unos ricos picatostes.

7 comentarios:

  1. Esta crema queda deliciosa. Gracias por tus recetas Pilar. Gracias a tí, le saco mucho partido a la Mycook.

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    1. Hola Silvia: me alegro que te guste, nosotros ya la hemos hecho varias veces y nos gusta mucho. Un saludo.

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  2. Ayer hice tu receta y salio estupenda, cambie los quesitos por un poco de queso San Millán, y no le puse jengibre. El resultado muy bueno y suave. Felicidades por tu blog.

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    1. Gracias Eloísa. Me alegro que te gustara la receta. Un saludo. Pilar.

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  3. Alguien ha hecho una mousse de espárragos con la my Cook?

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  4. La acabo de hacer y salio riquisima muchas gracias por tus recetas

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    1. Me alegro Marijose. Gracias por tu comentario. Un saludo. Pilar.

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