miércoles, 6 de julio de 2011

SOPA FRÍA DE PEPINO


Esta es una receta muy refrescante de cara al verano, además es muy ligera, ya que el pepino tiene muy pocas calorías y si además los yogures son light, todavía más.
Fuente: Thermorecetas.


INGREDIENTES:(4 personas)

- 600 gr. de pepino
- 4 yogures naturales (sin azúcar)
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 1 tomate cortado en daditos
- Unas hojitas de menta (opcional)

 PREPARACIÓN:

Pelamos los pepinos y los cortamos en trozos.

Los echamos en el vaso junto con los yogures, un poco de sal y un pellizco de pimienta. Programamos 3 minutos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Probamos de sal y si necesita un poco más se lo echamos y mezclamos 10 segundos, a velocidad 5.

Sacamos a un recipiente y lo metemos en el frigorífico.

Antes de servirlo, lo removemos un poco.
Servimos y echamos unos taquitos de tomate, un chorretón de aceite de oliva y unas hojitas de menta.

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