domingo, 15 de abril de 2012

LECHE FRITA


Recuerdo de pequeña que mi madre nos preparaba la leche frita y nos gustaba muchísimo. Hacía años que no ha comía hasta que hace unos días comiendo en casa de mis suegros nos la pusieron de postre, muy rica también. Pero no podía ser que los demás la hicieran y yo no intentarlo con mi estupendo robot, así que en un momentito la tenía hecha y......buenísima.

 INGREDIENTES:
- 1 litro de leche entera
- 150 g harina de maíz (Maizena)
- 170 g azúcar
- La piel de 1 limón
-para rebozar:
-Harina
-Huevo
-100 g de azúcar
-1 cucharadita de canela en polvo

PREPARACIÓN:
Ponemos la paleta mezcladora en las cuchillas y pinchamos en ella la piel del limón para retirarla mejor.
Echamos la leche, el azúcar y la harina de maíz y programamos 8 minutos 100, velocidad 3.

Vertemos en una fuente y dejamos que enfríe.
Rebozamos en harina y huevo y freímos en abundante aceite de oliva.

Sacamos a un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el aceite.
Mezclamos en un bol el azúcar y la cucharada de canela.
Rebozamos en esta mezcla de azúcar.

2 comentarios:

  1. Hola! He hecho esta receta y ha quedado buenísima, en casa se han chupado los dedos!
    Un saludo y enhorabuena por el blog, lo consulto mucho aunque es la primera vez que escribo

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    1. Muchas gracias, me alegro que te gustara la receta. Un saludo.

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