lunes, 10 de septiembre de 2012

REPOLLO CON BACON


Al elaborar esta receta, la hice como plato único, ya que cociné a la vez unos huevos poché en el recipiente de vapor. Si no queremos hacerlos, le añadiremos este tiempo a la cocción del repollo. Es un plato muy rico y a la vez completo.
Para 5- 6 personas esta es la cantidad adecuada, y aunque el repollo no entra en el vaso todo a la vez, lo vamos incorporando poco a poco a medida que empieza a cocer.
Si lo queremos hacer para 3-4 personas, nos valdría con unos 600 g de repollo y de bacon y tomate frito, sólo 100 g de cada, lo demás todo igual. Espero que os guste.

INGREDIENTES(para 6 personas):
- 1 Kg de repollo blanco cortado en trozos pequeños
- 100g de pimiento rojo
- 100g de cebolla
-1 diente de ajo
- 80g de aceite de oliva
- 150g de bacon en taquitos
- 150g de calabacín pelado y troceado en dados
- 150r de tomate natural triturado
- sal
- 200 g de agua
- 6 huevos para hacerlos poché (1 por persona, o más si queremos).

PREPARACIÓN:
Calentamos el aceite, 1 minuto, 120º, velocidad 2.
Echamos el ajo y programamos 1 minuto, 120º, velocidad 2.
Incorporamos la cebola y sofreímos 2 minutos, 120º, velocidad 1.
Agregamos el pimiento rojo, 2 minutos, 120º, velocidad 1.
Agregamos el bacon, el calabacín, el tomate,el repollo, la sal(al gusto) y el agua y programamos 30 minutos, 120º, velocidad 2.

Cascamos los huevos uno a uno. Ponemos film transparente dentro del cubilete de Mycook (un trozo grande) , y lo untamos con un poco de aceite de oliva, echamos aquí el huevo, le ponemos sal y lo atamos hacia arriba juntando las esquinas, enrollamos, que quede casi sin aire y con una tira larga y fina de film transparente, los atamos.
Metemos los huevos en la bandeja de vapor  y programamos 6-8 minutos, 120º, velocidad 2. 
 ( Yo puse 8 minutos, los huevos eran XL, si son pequeños, con 5-6 minutos es suficiente.)

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