COQUITOS O REPELAOS

Vamos con las recetas navideñas, y es que falta un mes para lleguen estas fiestas.
Empezamos por estos coquitos, que según mi madre, en Salamanca se llaman "repelaos", o así los llamaban cuando ella era una niña y mi abuela los hacía a mano, con la misma cantidad de azúcar que de coco y como no tenían horno en casa, iban una vecina y ella con las bandejas a un horno cercano para que se los cocieran, cómo han cambiado las cosas!!!! Aquello tenía más mérito. Con más o menos mérito, yo los he hecho, y sólo puedo decir que están riquísimos.

INGREDIENTES: (16 unidades)

- 125 g de azúcar
- 125 gr de coco seco rallado
- 2 huevos grandes

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180 º.

Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 15 segundos a velocidad 3.

Bajamos con la espátula los restos que se han quedado pegados a las paredes del vaso y volvemos a programar unos segundos a velocidad 3.


Vamos haciendo bolitas y de damos forma de pico arriba. Los colocamos en una bandeja de horno forrada de papel vegetal y horneamos 10- 15 minutos, hasta que veamos que se doren.