viernes, 31 de enero de 2014

ARROZ CALDOSO CON COSTILLA



 Es cierto que los arroces quedan fenomenal en Mycook, sólo hay que cogerle el tiempo a la cocción. En casa nos gusta mucho y mis hijas se lo comen fenomenal. En breve volveré a hacerlo.

INGREDIENTES: (4 personas)
- 100 g de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 120 g de cebolla
- 1/2 kg de costillas de cerdo
- 150 g de judías verdes frescas
- 1 l de agua
- Unas hebras de azafrán
- Sal al gusto
- 100 g de tomate natural triturado
- 250 g de arroz
- Una cucharadita de pimentón dulce
- Una lata pequeña de pimiento roja asado, en tiras


PREPARACIÓN:

Calentamos el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2.
Añadimos los ajos y programamos 1 minuto, 120º, velocidad 2.
Sofreímos la cebolla 4 minutos, 120º, velocidad 1.
 Cortamos las costillas en tiras, las salamos un poco y ponemos la paleta mezcladora en las cuchillas e introducimos las costillas en posición vertical. Programamos 10 minutos, 120º, velocidad 2.
Echamos las judías verdes y el tomate y programamos 5 minutos, 120º, velocidad 2.
Añadimos el agua, el pimentón,  el azafrán y la sal y programamos 16 minutos, 120º, velocidad 2.
Echamos el arroz y programamos 20 minutos, 100º, velocidad 2.
Cuando falten 5 minutos para el final, añadimos el vaso el pimiento rojo asado.

9 comentarios:

  1. Un delicioso plato y muy completo Pilar.
    Me gusta como te ha quedado.
    Besos

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  2. Buenas Pilar,

    Ayer buscando recetas encontré la tuya, me llamo la atención por lo sencilla y lo apetitosa que parecía.

    La hice en mi mycook y resulto increíble.

    Muchas gracias por publicar la recta y compartirla con más gente. Un saludo

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    1. Gracias a ti, Carmen. Me alegro que te gustara. Un saludo. Pilar.

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  3. De nuevo, chapó! En la mayoría de las recetas suelo echar la mitad de aceite y quedan muy bien; aunque utilizo la virgen extra, tampoco conviene abusar! Gracias!

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    1. Gracias Agusti, me alegro que te gustara. Un saludo. Pilar.

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  4. Al final lo puse en el penúltimo paso. Lo he hecho con la mitad de los ingredientes porque solo somos dos, ha salido riquisimo!!!! La próxima vez le echaré un pelin menos de aceite, pero sale estupendo!!!

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    1. Hola Irissa. Perdona por no contestar antes, el pimentón se pone al añadir el agua... Me alegro que te gustara. Un saludo. Pilar

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