Al hacer mermeladas se suele utilizar kilo de azúcar por kilo de fruta, pero yo he utilizado bastante menos de azúcar y os puedo asegurar que queda bastante dulce.
Con esta cantidad he hecho 3 botes grandecitos para conservar.
INGREDIENTES:
-1 kg de ciruelas claudias
-600 g de azúcar.
-1 limón (pelado y sin pepitas)
PREPARACIÓN:
Lavar y despepitar las ciruelas, ponerlas en el vaso junto con el azúcar y el limón. Dejar macerar dos horas. Programar 50 minutos, 100º velocidad 3,con el cestillo puesto para favorecer la evaporación de líquidos. Pasado este tiempo, trituramos con unos golpes de turbo hasta obtener la textura deseada
-600 g de azúcar.
-1 limón (pelado y sin pepitas)
PREPARACIÓN:
Lavar y despepitar las ciruelas, ponerlas en el vaso junto con el azúcar y el limón. Dejar macerar dos horas. Programar 50 minutos, 100º velocidad 3,con el cestillo puesto para favorecer la evaporación de líquidos. Pasado este tiempo, trituramos con unos golpes de turbo hasta obtener la textura deseada
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