SALCHICHAS A LA SIDRA

Yo siempre que frío salchichas frescas, las pico con un tenedor. En este caso he hecho lo mismo, lo primero fue picarlas y pasarlas por la sartén para que se doraran y se desgrasaran un poco, ya que no me gusta cómo quedan sin freír, sobre todo ese color rosado como de crudo. Si ésto no nos importa, este paso nos lo podemos saltar.
 

INGREDIENTES: (4 personas)
 
-200gr de cebolla (partida en trozos)
-60gr de aceite de oliva
-1/2 kg de salchichas frescas
-120gr de sidra natural
1 hoja de laurel
 
PREPARACIÓN:
 
Picamos las salchichas con un tenedor y las doramos un poco en una sartén con un poquito de aceite. Las sacamos y cortamos en dos.
Calentamos el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 2.
 
Sofreímos la cebolla 5 minutos, 120º, velocidad 1.
Damos unos golpes de turbo si no nos guste que se note la cebolla en la salsa.
 
Ponemos la paleta mezcladora en las cuchilla e incorporamos las salchichas poniéndolas a los dos lados de la misma y rehogamos 3 minutos, 120º, velocidad 2.
 
Echamos la sidra y la hora de laurel y programamos 12 minutos, 100º, velocidad 2.
 
Listas para servir.