sábado, 17 de noviembre de 2012

NATILLAS


Recién estrenada Mycook, recuerdo que hice unas natillas y se me cortaron, todavía no se por qué y no lo volví a intentar hasta pasado un tiempo. Ahora puedo decir que me quedan perfectas, justo en su punto y espesitas y no se me han vuelto a cortar. Si nos gustan más líquidas, programamos 1-2 minutos menos. Espero que os gusten.
   
INGREDIENTES: (5 raciones)

- 150 g de azúcar
- 4 huevos
- 600 g de leche entera
- 10 g de azúcar vainillado.
- Para decorar: galletas y/o canela en polvo.

PREPARACIÓN:
 
Echamos todos los ingredientes en el vaso y programamos 8 minutos, 90º, velocidad 5.

Echamos las natillas en cuencos y colocamos papel film encima para que no se forme costra. Dejamos enfriar, quitamos el papel film, espolvoreamos con canela y/o adornamos con una galleta María.

31 comentarios:

  1. Para evitar que se corten las natillas, cuando terminen la cocción programa 1 minuto a velocidad 2 y después las sirves en los cuencos. Verás como no se te vuelven a cortar.
    saludos

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    1. Haciéndolas de esta forma no se me han vuento a cortar, pero si me ocurriera alguna vez, seguiré tu consejo. Muchas gracias.

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    1. Me alegro. Gracias por tu comentario. Un saludo. Pilar

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  3. Hola! Tengo una duda, pones la paleta mezcladora o directamente las cuchillas? En otras recetas si que la ponen. Las hice una vez y se me cortaron, y quería probar con tu receta a ver sí me va mejor. Gracias!

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    1. Hola Verónica, cuando no pone nada no se pone. Yo no la pongo. Espero que te queden bien. Un saludo. Pilar.

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  4. Las probaré. Tienen una pinta... :)

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    1. Cuando las pruebes me cuentas. Mi hija se acaba de comer ahora unas de postre ;). Un saludo. Pilar.

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  5. Se me han cortado :S
    Creo que las he hecho tal cual explicas pero justo cuando les quedaba un minuto se han empezado a salir por el bocal... No sé qué he podido hacer mal, pero volveré a intentarlo y os cuento.

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    1. Hola Amor, qué pena, pero a 90º me parace rarísimo que se salgan. Yo las hice hace unos días y perfectas. Un saludo. Pilar.

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  7. Hola otra vez; nuevo intento...
    Como tenía un poco de "miedo" después de la experiencia del otro día, al preparar hoy las natillas lo que he hecho ha sido quitar la temperatura cuando quedaban 2 minutos. En esta ocasión no se me han salido, pero han quedado con una textura algo parecida a la del día que se me cortaron. Me salen como si fuesen una espuma muy fina.
    Las he probado recién hechas, y aunque estaban muy calientes parece que de sabor no están mal. Esperaré a que se enfríen para comprobar si esta vez lo he conseguido.
    De todas formas me queda la duda, ¿es normal que tengan esa textura de espuma?
    Saludos y gracias siempre Pilar :)

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    1. Hola Amor, no deberían quedar con textura de espuma, quedan espesitas. No se qué es lo que te puede pasar, a mi así , me quedan bien. Un saludo. Pilar.

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    2. Pues nada, muy ricas de sabor pero totalmente líquidas. No sé, es posible que cada máquina tenga su punto y con la mía no lo consigo. El resto de tus recetas sin embargo me salen perfectas.
      Volveré a intentarlo, si me sale te cuento.
      Graciasssss.

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    3. No lo se, prueba a echar los ingredientes a temperatura ambiente. De verdad que a mi me quedan espesas. En estos días las vuelvo a hacer. Un saludo. Gracias.
      Pilar.

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  8. Por fin!!!!!
    Seguí tu consejo y he puesto los ingredientes a temperatura ambiente. Ya no se me han cortado ni me han quedado líquidas, aunque para espesar un poquito más he tenido que poner una cucharadita de maicena. Pero están riquísimas, han sido todo un éxito.

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    1. ¡Cuánto me alegro que al fin te salieran bien! El que la persigue la consigue. El espesor va en gustos, si te gustan así, ya sabes, como bien ha hecho, Maizena. Gracias. Un saludo. Pilar.

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  9. Cuando se cortan las natillas, suele ser por exceso de temperatura en la cocción, yo lo soluciono, echando un chorrito de leche fria, 2 minutos, velocidad 5. Saludos. Lola

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  10. Hola he hecho esta receta varias veces y bien. Pero hoy he echado 100 gr de chocolate puro al principio de la receta lo he dado unos golpes de turbo y después he seguido con la receta e incluso después de la cocción un minuto más a velocidad 2 . Pero se me han cortado . Alguien me podría dar un consejo.
    O alguna receta de natillas de chocolate
    Gracias

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  11. Hola he hecho esta receta varias veces y bien. Pero hoy he echado 100 gr de chocolate puro al principio de la receta lo he dado unos golpes de turbo y después he seguido con la receta e incluso después de la cocción un minuto más a velocidad 2 . Pero se me han cortado . Alguien me podría dar un consejo.
    O alguna receta de natillas de chocolate
    Gracias

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    1. Hola Silvia, de momento no he probado a hacerlas de chocolate, lo siento. Un saludo. Pilar

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  12. Las he preparado ahora y con los ingredientes frios y han quedado perfectas a falta de probarlas.

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  13. Las he preparado ahora y con los ingredientes frios y han quedado perfectas a falta de probarlas.

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  14. Muy buenas. es de las mejores recetas de natillas que he encontrado

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  15. Hola las ice ayer y se cortaron pasa algo por eso ,se pueden comer oh las tiro gracias

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  16. Hola las ice ayer y se cortaron pasa algo por eso ,se pueden comer oh las tiro gracias

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  17. Hola las ice ayer y se cortaron pasa algo por eso ,se pueden comer oh las tiro gracias

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    1. Hola: mo se cuál ha sido el problema, a mi con esta receta no se me han vuelto a cortar. No se qué decirte de comerlas o no, no se cómo habrán quedado exactamente. Un saludo. Pilar

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  18. Las he hecho tal cual pone la receta,con los ingredientes a temperatura ambiente y nada...se ha cortado

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    1. Vaya 😔, a mi no se me han vuelto a cortar. Un saludo.

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