lunes, 6 de mayo de 2013

CREMA DE CALABACÍN, PUERRO Y MANZANA.



En casa nos gusta hacer  crema al menos una vez a la semana, pero al igual que nos gusta tomarlas, nos gusta variarlas y hacerlas diferentes. No se por cuál decantarme, ya que todas son únicas.
Eso sí, si queréis sorprender, no dudéis en hacer la crema de cuatro colores.

INGREDIENTES: (4 personas)
 
- 50 g de aceite de oliva
- 200 g de puerro
- 400 g de calabacín
- 200 g de manzana golden pelada y troceada
- 300 ml de caldo vegetal ( o 300 ml de agua y una pastilla de caldo vegetal)
-2 quesitos
-1 cucharadita de sal
- pimienta molida (opcional)

PREPARACIÓN:


Echamos el aceite en el vaso y lo calentamos 2 minutos, 120º, velocidad 2.
Incorporamos al  el puerro, el calabacín y las manzanas (en trozos grandes).

Ponemos el cubilete y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.
Añadimos el caldo (o el agua y la pastilla de caldo de verduras) y programamos 10 minutos, 120º, velocidad 3. Con el cubilete puesto.

Añadir los quesitos y la cucharadita de sal.
Trituramos durante 1 minuto a velocidad 5.

Damos unos golpes de turbo hasta obtener la textura deseada.

Servimos y espolvoreamos un poco de pimienta molida por encima.


Fuente: Thermorecetas

2 comentarios:

  1. Hola, una pregunta cuanto es mas o menos 200 gr de puerro, 400 de calabacín y 200 de manzana són todos una unidad o son mas?

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    1. Hola!! Ahora no se decirte exactamente, de puerro algo más de hno, calabacín uno dependiendo del peso y de manzana con una vale. Un salido. Pilar

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