martes, 14 de mayo de 2013

ESPÁRRAGOS TRIGUEROS A LA PROVENZAL



Hoy os presento una receta muy fácil y riquísima. Con esto se demuestra, que la sencillez en la cocina, puede ofrecernos platos con un valor culinario extraordinario. En casa fue toda una sorpresa, es de esas recetas de las que no esperas grandes resultados, pero la realidad acaba por echar por el suelo tus peores temores. Pena que sólo compré un manojo de trigueros, porque tan poco nos supo, que antes de publicarla, ya la he tenido que repetir con más abundancia de brotes verdes. Desde aquí, os invito a probar y espero con ansia vuestros comentarios.

INGREDIENTES:
- 1 manojo de espárragos trigueros.
- 1 l de agua.
- Sal
-Aceite de oliva virgen extra.

Para la provenzal:
- 2 cucharadas de pan rallado.
- 1 cucharada de ajo en polvo.
- 1 cucharadita de perejil picado.
- 4 cucharadas soperas de queso rallado (yo pongo mezcla de 4 quesos)


PREPARACIÓN:

Echamos el agua en el vaso y programamos 8 minutos, 120º, velocidad 2.

Mientras, vamos lavando los trigueros y cortándole la parte de atrás del tallo, que es la más dura.

Los colocamos sobre la bandeja de vapor y los salamos.

Cuando acabe el tiempo, colocamos la bandeja de vapor en su posición y programamos 22 minutos, 120º, velocidad 2.
Precalentamos el horno a 200º.

Hacemos la provenzal:

En un bol no muy grande mezclamos todos los ingredientes.

 








Sacamos los espárragos a una fuente de horno, echamos un chorrito de aceite por encima y espolvoreamos la provenzal. Gratinamos en el horno hasta que veamos que esté doradito.¡Listo para servir!

No hay comentarios:

Publicar un comentario