jueves, 28 de noviembre de 2013

TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE.


Nunca antes había preparado turrones en Mycook, pero este año me he propuesto hacerlos de diferentes variedades, ya que viendo los resultados, merece la pena. Éste en concreto lo tendré que repetir pronto, porque en casa ha volado. Ya me contaréis si os animáis a hacerlo.

INGREDIENTES: (2 tabletas)
 - 100 g de manteca de cerdo
 - 350 g de chocolate con leche 
- 200 g de chocolate Nestlé postres (fondant) 
- 80 g de cereales de arroz cubiertos de chocolate (Choco-Krispies) 

 PREPARACIÓN: 
 Ponemos la función balanza, pesamos los cereales, sacamos y reservamos en un bol. 
Echamos la manteca en el vaso y programamos 4 minutos, temperatura 70º y velocidad 3. 
 Añadimos los chocolates troceados y programamos 2 minutos, temperatura 50º y velocidad 5. Miramos que se haya deshecho bien, sino programamos 1- 2 minutos a la misma temperatura y velocidad.
  Echamos por el bocal los cereales reservados y mezclamos durante 30 segundos a velocidad 2. 
Terminamos de mezclar con la espátula y vertemos en uno o dos moldes recubiertos de papel vegetal. 
Yo para los turrones abro un tetra brik de leche a la mitad, lo lavo y forro de papel vegetal o echo spray desmoldante y vierto aquí la mezcla, es el molde perfecto para la tableta de turrón. 
 Dejamos que enfríe durante dos - tres horas (metemos al frigo un rato pasado este tiempo) y una vez que esté duro el chocolate, lo desmoldamos.

14 comentarios:

  1. Realmente Bueno y en estas fechas apetece ^^. Gracias por el blog :)

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  2. Me alegro que te guste. Gracias a ti por visitarme.

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  3. Lo hice me quedo muy bien,es facil y esta mas rico que el comprado gracias ppor el blog pili

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  4. Hola Pili. Gracias a ti por seguirme en el blog. A nosotros también nos gusta más que el comprado.

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  5. Qué rico! Y qué sencillo de hacer, lo probaré para estas Navidades. Muchas gracias por tu blog, me sirve de mucha ayuda.
    Un saludo, Nuria

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    1. Gracias, le alegro que te guste el blog, Nuria, ya me contarás cómo te queda el turrón. Un saludo. Pilar.

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  6. Hola que tipo de manteca es ?
    Donde la encuentro?

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    1. Manteca de cerdo. En cualquier supermercado. Viend en tartina y suele estar donde los refrigerados. Un saludo. Pilar

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  7. HOLA!! HICE ESTA RECETA COMO TANTAS OTRAS DE VUESTRO BLOG PERO ME SALIÓ MUY DURO. DE SABOR ESTABA MUY RICO PERO ESTABA MUY DURO Y ESPERÉ LOS TIEMPOS DE TEMPLANZA COMO INDICABAS. ¿A QUE SE DEBE?UN SALUDO

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    1. Hola Alberto. No sabría decirte. Eso sí, se conserva a temperatura ambiente. Un saludo. Pilar.

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  8. Respuestas
    1. Gracias. En nuestra casa también triunfa. Un saludo. Pilar

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    2. Este año quiero provar de hacer este turron, pero me gustaria saber si puedo canviar la manteca de cerdo por mantequilla??? Q te parece??

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    3. Hola! Se podría sustituir, pero el sabor cambiaría. Un saludo. Pilar

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