domingo, 30 de enero de 2011

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA



Hoy no ha sido un buen día. Al llegar a casa me crucé con esta receta, “Bizcocho de leche condensada”…, las palabras mágicas sonaban de manera intrusa en mi cabeza, leche condensada, leche condensada,… Claro, no me he podido resistir, para variar. No sé si por vicio o por qué, pero tengo que probar todas las recetas con leche condensada.
Sin palabras. Probadlo y lo comprenderéis.

INGREDIENTES:
- 1 bote pequeño de leche condensada (390 gr.)
- 200 gr. de nata líquida (para montar) 35% m.g
- 4 huevos
- el zumo de una naranja
- 100 gr. de azúcar
- 280 gr. de harina de repostería
- 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:
Echamos, en el vaso, la nata y la leche condensada. Mezclamos a velocidad 3, sin tiempo y sin temperatura. Pasados al menos 30 segundos, para que se mezcle bien, vamos echando, por el bocal, los huevos, pero de uno en uno y dejando entre cada uno 25 segundos para que se batan.
Añadimos el azúcar y el zumo de naranja y batimos 2 minutos, a velocidad 3.
Agregamos la harina, la levadura y mezclamos 1 minuto, a velocidad 5.
Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde que vayamos a utilizar con un poco de aceite de girasol o margarina. (Yo en lugar de engrasarlo le pongo papel vegetal para hornear y así a la hora de desmoldar, se saca estupendamente).
Echamos la mezcla en el molde y horneamos durante 50 minutos más o menos, a 180º de temperatura, el tiempo depende de cada horno.
Dejamos enfriar y desmoldamos.

8 comentarios:

  1. Hola Pilar soy Mercedes ¿Sabes que esta receta la puedes hacer aun mas casera si haces tu misma la leche condensada? Te voy a dar la receta:
    200 gr de leche en polvo
    150 gr de agua
    300 gr de azucar

    Todo junto de una vez a 90ºC 10 minutos a velocidad 3.

    Ya veras que delicia.
    Y el bizcocho ya ni te digo.
    Saludos.

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    1. Muchas gracias Mercedes, probaré tu receta. Un saludo.

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  2. Hola Pilar, he hecho tu receta esta mañana, lo hemos merendado esta tarde y ha sido todo un éxito en casa. Buenisimo. Estupendo y delicioso.
    Gracias por tus recetas, espero sigas enseñándonos a cocinar con esta maravillosa máquina.
    Un saludo desde Málaga.
    Sandra

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  3. Gracias Sandra. Me alegro que os gustara. Un saludo. Pilar.

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  4. No entiendo: "...Mezclamos 30, velocidad 3, sin tiempo. Pasados 30 segundos,..."
    ¿A qué se refiere mezclamos 30? ¿son segundos o temperatura?.
    Dices sin tiempo, pero ¿no son 30 segundos?
    Tiene muy buena pinta el bizcocho y me gustaría hacerlo, pero quiero estar segura de los pasos.
    Gracias.

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    1. Mezclamos a velocidad 3 sin tiempo y cuando hayan pasado al menos 30 seg y veamos que esté bien mezclado, vamos añadiendo los huevos. Un saludo.

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  5. Está buenísimo Pilar! Enhorabuena! Es todo un éxito :)

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    1. Muchas gracias. Me alegro que te gustara. Un saludo. Pilar

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