FLAN DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS

Es un flan rapidísimo de hacer, y el resultado es espectacular, tanto por su presencia, como por su sabor y su textura con el crujiente que le provocan las almendras.

Yo lo hago con el preparado de flan con azúcar de la marca Hacendado. Viene con dos sobres, por tanto, si este flan lo queremos sólo para 3- 4 personas, lo podemos hacer con la mitad de ingredientes, y así utilizar un sobre de preparado únicamente. Como ya tiene el azúcar incorporado, yo no le añado las dos cucharadas de azúcar.

Para que quede el flan bien hecho y fresquito, mejor hacerlo la noche antes, si es para comer o por la mañana si lo queremos para la cena.

Veréis qué rico queda con los trocitos de almendra.

INGREDIENTES: 

-          1 litro de nata (de montar, no de cocinar) 
-        150g de chocolate de almendras 
-         200g  de chocolate fondant 
-          1 sobre de preparado para flanes para 8 raciones
-     2 cucharadas de azúcar.
-     Caramelo liquido

PREPARACIÓN:

Ponemos la mariposa, para que las almendras no se trituren.
Echamos la nata  las dos tabletas de chocolate y el azúcar. Programamos 7, 5 minutos, temperatura 90º y velocidad 2.
Cuando queden dos minutos, agregamos el preparado para flanes.

Lo podemos ir programando para que nos avise, pero si estamos un poco atentos, no tenemos que ir parando  y volviendo a empezar.

Mientras, echamos caramelo líquido en una flanera y cuando termine, vertemos el flan encima.

Dejamos enfriar unos minutos y metemos en la nevera para que cuaje.