Para los días de calor, esta sopa es un entrante muy rico y sobre todo refrescante. Es más apetecible en este tiempo, pero ideal también cuando tenemos en casa cualquier celebración. Con esta cantidad sale para unas 8 personas.
INGREDIENTES:
- 1 Kg. de pulpa de melón, sin piel y sin semillas
- 1 cucharada sopera de vinagre de módena
- 1 cucharada sopera de miel
- 1 cucharada sopera de zumo de limón o el zumo de 1/2 limón
- unas lonchitas de jamón serrano (mejor si es ibérico)
- 200 ml de nata para montar
PREPARACIÓN:
Partimos y troceamos el melón, retirando las pepitas con las manos, para evitar quitarle mucha pulpa, ya que es lo que le da más sabor al melón. Lo echamos en el vaso de MyCook.
Añadimos el vinagre de módena, la miel, el zumo de limón y el brik de nata montada (pero sin montar). Programamos 2 minutos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Guardamos en el frigorífico hasta que esté bien frío.
Servimos acompañado de las lonchas de jamón cortadas en taquitos pequeños o el láminas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario