La verdad es que siempre que leo una receta con un ingrediente raro en su nombre pienso si estará buena esa combinación y he de decir que hasta ahora todo lo que he probado estaba excelente. A mi suegro lo he declarado catador oficial de mis postres, pero he de decir que esta vez no llegó a probarlo a tiempo, casi nos lo comimos de una sentada. Buenísimo!!!!
INGREDIENTES:
- 4 Huevos
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar
- 250 gr de cola-cao
- 110 gr de vino tinto
- 200 gr de harina de repostería
- 1 sobre de levadura
- azúcar glas para espolvorear
PREPARACIÓN:
Comenzamos precalentando el horno a 180 º.
Echamos en el vaso los huevos y el azúcar. Programamos 2 minutos, velocidad 4. Incorporamos la mantequilla y programamos 2 minuto, 40º, velocidad 3.
Añadimos el cola-cao y el vino y programamos 30 segundos, velocidad 3.
Agregamos la harina y la levadura y programamos 30 segundos, velocidad 3. Terminamos de envolver la harina con la ayuda de la espátula.
Vertemos la mezcla en un molde preparado con papel vegetal para después poder desmoldarlo. Introducimos en el horno durante unos 35- 40 minutos, éste depende del horno. Eso sí, ponerlo en un recipiente amplio, que cunde bastante.
Dejamos enfriar y espolvoreamos azúcar glas por encina.
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