MACARRONES CON BECHAMEL

 

 

 

Esta receta es para tomarla como plato único, ya que llena mucho, puesto que lleva carne picada y bechamel por encima, además de ser un plato completo, gusta tanto a los peques de la casa, como a los mayores.

INGREDIENTES:

-100g de cebolla
-50g de aceite de oliva
-390g de tomate frito
-300g carne picada
-150g de macarrones
-330g de agua
-sal
-orégano

-bechamel (mantequilla, harina, leche, nuez moscada, pimienta blanca y sal)

-queso para gratinar

ELABORACIÓN:

-Calentamos el aceite 1 minuto, 120º, velocidad 1.
-Sofreímos la cebolla 6 minutos, 120 º, velocidad 1.
-Incorporamos el tomate, la sal y el orégano. Programamos 6min., 120º, vel. 1
-Agregamos la carne y programamos 3min., 110º, vel.2
-Añadimos el agua 6min., 110º, vel. 2
-Añadimos los macarrones y programamos 14min., 110º, vel.2

Sacamos los macarrones a una fuente y reservamos.

BECHAMEL:

(Receta sacada  del libro de recetas de MyCook)

Ingredientes para hacer la bechamel líquida:

-40 gr de mantequilla

-40 gr de harina

-500 gr leche

-Nuez moscada

-Pimienta blanca molida

-Sal

Elaboración:

Colocar la paleta mezcladora en las cuchillas. Derretimos la mantequilla 1 minuto, temperatura 80º, velocidad 5. Agregamos la harina y mezclamos 1 minuto, 80º, velocidad 5.

Vertimos la leche, la sal, la nuez moscada (ralladura) y pimienta blanca molida y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 5.

Vertemos la bechamel sobre los macarrones que teníamos reservados. Espolvoreamos con queso de fundir y gratinamos en el horno a 180º, hasta que veamos que esté hecho.